Kissel là một món tráng miệng dạng thạch có thể được chế biến từ quả mọng khô và tươi, trái cây, xi-rô và nước trái cây, cũng như sữa có bổ sung tinh bột ngô hoặc khoai tây. Hãy chiều chuộng gia đình bạn với thạch quả mọng ngọt ngào và tốt cho sức khỏe, phù hợp ngay cả với chế độ ăn uống của trẻ em.
Nó là cần thiết
- - 150 g nho đen;
- - 150 g linh chi;
- - 150 g quả nam việt quất;
- - 150 g đường cát;
- - 70 g tinh bột khoai tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị quả mọng cho thạch tự làm trong tương lai. Cho quả lý chua đen, nam việt quất và linh chi vào một cái chao và rửa sạch dưới vòi nước mát. Nhân tiện, để chuẩn bị thạch, bạn có thể sử dụng cả quả tươi và quả đông lạnh. Nếu bạn quyết định lấy quả mọng đông lạnh, hãy để chúng trong nửa giờ ở nhiệt độ phòng.
Bước 2
Chà quả qua rây hoặc rây mịn. Để riêng phần nước ép thu được, đổ vắt với ba lít nước sôi rồi để lửa vừa, nấu trong 20 phút. Để nguội nước dùng rồi lọc lấy nước, vắt cho bánh trôi nước, không cần dùng nữa. Vớt ly nước dùng và để sang một bên, đun phần còn lại trên lửa cho đến khi sôi. Thêm đường cát dần dần.
Bước 3
Bây giờ bạn cần làm đặc thạch. Để làm điều này, hãy lấy ba muỗng canh tinh bột khoai tây và pha loãng với một ly nước dùng để riêng trước đó. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi mịn để không còn vón cục. Tinh bột phải được trộn đều.
Bước 4
Đổ từ từ phần nước ép từ quả dâu vào nồi nước luộc, để sôi trở lại. Sau đó đổ tinh bột khoai tây đã pha loãng vào, dùng thìa gỗ khuấy liên tục cho thạch tan hết. Đun sôi thạch thêm năm phút và lấy ra khỏi bếp. Để nguội một chút rồi cho vào ly hoặc đĩa xinh. Nhưng uống thạch berry lạnh hay nóng là tùy bạn.
