Thức uống sữa lên men Snezhok là một món tráng miệng phổ biến cho trẻ em, được làm từ sữa nguyên chất tự nhiên lên men bằng vi khuẩn axit lactic. "Quả cầu tuyết" ngon và tốt cho sức khỏe có thể dễ dàng chuẩn bị tại nhà, có được sản phẩm không khác các sản phẩm ở cửa hàng.
Hướng dẫn
Bước 1
Theo đặc điểm của nó, "Snezhok" là một sản phẩm sữa lên men lỏng với hương thơm trái cây, hậu vị ngọt ngào và kết cấu tinh tế đồng nhất. Nó chứa một số lượng lớn vi khuẩn bifidobacteria sống, giúp nó hữu ích nhất có thể cho đường tiêu hóa và khả năng miễn dịch. Ngoài thành phần bifidocultures từ bột chua sữa chua, Snezhka còn chứa đường và sữa nguyên kem tách béo, giúp bão hòa cơ thể bằng canxi.
Bước 2
Để sản xuất "Snezhka", người ta sử dụng bột chua từ các mẫu vi khuẩn liên cầu ưa nhiệt thuần khiết, sau đó thêm vào đó một thanh Bulgari và xi-rô trái cây và quả mọng. Kết quả là một sản phẩm ăn kiêng chất lượng cao, việc sử dụng thường xuyên cho phép bạn cải thiện quá trình trao đổi chất, tăng sản xuất dịch vị và giảm mức độ vi sinh phản ứng trong ruột. Do những đặc tính này, thức uống từ sữa lên men Snezhok từ lâu đã được các chuyên gia dinh dưỡng công nhận là một trong những thức uống làm từ sữa hữu ích nhất.
Bước 3
Để chuẩn bị "Snowball" ở nhà, bạn sẽ cần 150 ml dịch ủ sữa chua, thời hạn sử dụng không quá bảy ngày và 1 lít sữa đun sôi nóng. Sữa được đổ vào hộp tiệt trùng có kích thước phù hợp, để nguội đến 38-39 độ, men lá được cho vào và trộn đều. Thùng được đậy, bọc và để lên men trong 24 giờ. Sau đó men được đặt trong tủ lạnh từ ba đến bốn giờ. Bạn nên uống thức uống đã hoàn thành trong vòng hai ngày, vì nó nhanh chóng mất đi các đặc tính có lợi.
Bước 4
Nếu muốn, trong quá trình chuẩn bị "Snezhka", bạn có thể thêm bất kỳ trái cây hoặc quả mọng nào với một lượng nhỏ chất làm ngọt vào nền sữa chua khởi động - những thành phần này sẽ mang lại cho thức uống một hương vị dễ chịu, tinh tế, sẽ làm hài lòng ngay cả những đứa trẻ nhỏ nhất. Khi sử dụng các chất độn có màu sắc khác nhau, bạn có thể tạo ra một "Snowball" nhiều lớp đẹp mắt bằng cách đổ các lớp dày nhiều màu vào những chiếc ly cao trong suốt, trước đó đã trộn và làm lạnh từng lớp để không lẫn với lớp trước.
