Thức uống trái cây là một thức uống giải khát, được pha chế như sau: nước được đun sôi với đường, sau đó thêm nước ép của quả tươi hoặc trái cây vào. Không giống như compote, trong đó trái cây được đun sôi với nước, hầu hết các vitamin được giữ lại trong thức uống trái cây.
Nước uống trái cây nho đỏ
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- nước - 1 l;
- quả lý chua đỏ - 0,3 kg;
- đường - 100-150 g.
Quả nho (bạn cũng có thể dùng đông lạnh) xay trong khoai tây nghiền hoặc xay trong máy xay sinh tố, xát khối lượng thu được qua rây hoặc vắt qua vải thưa. Cho phần quả dâu khô vào nồi, đổ nước vào, thêm đường và đun sôi, khuấy liên tục. Để siro sôi trong 3 phút, sau đó tắt gas và để nguội một chút. Chúng ta lọc lấy nước siro, thêm nước cốt quả mọng vào, đun sôi trở lại rồi tắt bếp. Phục vụ ướp lạnh ra bàn.
Nước ép quả anh đào-mâm xôi
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- quả anh đào - 1 ly;
- quả mâm xôi - 1 ly;
- nước - 2 lít;
- chanh - 1 miếng;
- đường - 3/4 cốc.
Chúng ta rửa sạch quả dâu, loại bỏ hạt ở quả anh đào và đổ chúng cùng với quả mâm xôi vào một cái bát sâu. Chúng tôi đổ đầy đường vào quả mọng và đặt chúng trong tủ lạnh qua đêm. Vào buổi sáng, bạn dùng thìa hoặc thìa gỗ nghiền nát quả bồ kết, đổ nước cốt vào một hộp riêng, cho bã vào nồi đổ ngập nước lạnh. Đun sôi nước dùng, để nguội và thêm nước quả mọng và nước vắt từ chanh, trộn đều và để nguội.
Nước uống trái cây chùm ngây
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- quả lý gai - 2 ly;
- nước cốt chanh - 1 muỗng canh. l & agrave;
- đường - 1/2 cốc;
- nước - 1 lít;
- quế vừa ăn.
Chúng ta rửa sạch quả lý gai và đặt chúng trên một chiếc khăn ăn để nước nở ra và quả dâu tây khô đi. Sử dụng máy ép trái cây, ép lấy nước từ quả mọng và bỏ bã. Trộn nước cốt quả lý gai với đường, khuấy đều cho đến khi tan hết cát, thêm nước cốt chanh và quế cho vừa ăn. Đổ nước cốt bằng nước sôi để nguội, khuấy đều và để nguội.
