Ẩm thực Nhật Bản nhanh chóng trở nên phổ biến ở Nga. Hầu hết mọi thành phố trong cả nước đều có nhà hàng Nhật Bản hoặc giao sushi và cuộn tại nhà. Tuy nhiên, không phải tín đồ sushi nào cũng hình dung ra được loại đồ uống nào mà ẩm thực Nhật Bản “thân thiện”.
Trà hoặc rượu sake
Cần lưu ý rằng bản thân người Nhật thích dùng sushi với trà xanh, và họ không uống trong bữa ăn mà chỉ uống sau bữa ăn. Rượu ở Nhật Bản không phải là món ăn kèm phổ biến nhất với sushi. Vì vậy, bạn luôn có thể noi gương người Nhật và ăn sushi với trà ngon.
Nếu bạn quyết định dùng bữa tại một nhà hàng Nhật Bản, bạn sẽ không gặp khó khăn gì khi chọn đồ uống phù hợp. Thông thường, tất cả các tùy chọn có sẵn trong menu đều được chọn để kết hợp với nhau. Ngoài ra, bạn có thể nhờ sự tư vấn của người phục vụ, họ sẽ tư vấn cho bạn thức uống phù hợp nhất với khẩu vị của bạn. Các vấn đề với sự lựa chọn bắt đầu khi đặt sushi về nhà hoặc tự làm chúng.
Nếu chúng ta nói về các phiên bản Nhật Bản, đồ uống có cồn phổ biến nhất "dưới dạng sushi", tất nhiên là rượu sake. Bạn cần hiểu rằng rượu sake hoàn toàn không phải là rượu vodka gạo, mà là một loại bia gạo rất mạnh thu được trong quá trình lên men. Độ mạnh của thức uống này khá ổn, dao động từ 14,5 đến 20%. Nếu trà xanh được uống sau bữa ăn, thì rượu sake là một loại rượu khai vị khơi dậy cảm giác thèm ăn. Việc làm nóng thức uống này đến 40 độ được coi là đúng, nhưng điều này là không cần thiết. Hầu hết các đầu bếp Nhật Bản tin rằng rượu sake đun nóng sẽ tốt cho hương vị sushi, nhưng có những người cho rằng bia gạo ấm (hoặc rượu) khá đặc biệt nên tốt nhất nên uống khi ướp lạnh. Nếu bạn quyết tâm bổ sung sushi với rượu sake, hãy mua các món ăn truyền thống cho thức uống này - bình không có tay cầm làm bằng đất sét hoặc sứ và bát nhỏ hoặc thậm chí hộp vuông làm bằng gỗ dày.
Lựa chọn đồ uống quen thuộc
Nếu không thích, bạn có thể thay rượu sake bằng bia thông thường (cả Nhật và các loại khác đều phù hợp). Hải sản và bia rất hòa hợp với nhau. Tốt nhất nên chọn những loại bia nhạt, yếu, chúng đi với cá là tốt nhất.
Nếu bạn không phải là tín đồ của bia, bạn có thể chọn một loại rượu vang trắng khô vì nó là đối tác tuyệt vời cho hầu hết các món cá. Sự kết hợp giữa rượu trắng và khô cá sẽ hấp dẫn những thực khách sành ăn.
Một số người yêu thích sushi thích dùng chúng với rượu mận Nhật Bản, nhưng cần lưu ý rằng rượu trái cây có vị ngọt rõ rệt không phù hợp với sushi mặn.
