Loại cocktail phổ biến này xuất hiện ở Cuba vào những năm hai mươi của thế kỷ trước. Một thức uống ít cồn hoặc không cồn với hương bạc hà sảng khoái là thứ bạn cần trong một ngày nắng nóng trên bãi biển. Ngoài ra, mojito còn là một hit của các sự kiện xã hội, nhờ vẻ ngoài thanh lịch và hương vị kỳ lạ của nó.
Nó là cần thiết
- Đối với mojito:
- - 10 g bạc hà tươi;
- - 10 g đường mía;
- - 1 cục vôi;
- - 80 ml rượu rum nhẹ;
- - 400 ml thuốc bổ;
- - đá bào.
- Đối với mojito không cồn:
- - 10-15 g bạc hà;
- - nửa quả vôi;
- - 200 ml soda;
- - đá bào.
- Đối với mojito Cuba:
- - 1, 5 muỗng cà phê đường nâu;
- - 0,5 cục vôi;
- - 30 ml rượu rum nhẹ (Habana Club hoặc Ron Varadero);
- - 3 nhánh bạc hà tươi lớn;
- - nước soda (thuốc bổ);
- - đá bào;
- - kính rộng thấp.
- Đối với mojito hoàng gia:
- - 50 ml rượu rum trắng;
- - 30 ml rượu đinh lăng khô;
- - 25 ml xi-rô đường
- - 20 g vôi tôi;
- - 3 g bạc hà;
- - 200 g đá xay;
- Để trang trí:
- - 1 cục vôi;
- - 1 g bạc hà.
- Đối với mojito dâu:
- - 50 ml rượu rum trắng;
- - 15 ml siro đường;
- - 100 ml soda;
- - 30 g vôi tôi;
- - 80 g dâu tây;
- - 5 g bạc hà;
- - 250 g đá xay.
- Đối với Trang trí:
- - 10 g dâu tây;
- - 1 g bạc hà.
Hướng dẫn
Bước 1
Mojito
Vôi rửa sạch, chia đôi, mỗi nửa bổ làm tư. Rửa sạch và lau khô bạc hà, tách lá khỏi cọng, cho bạc hà, 8 lát chanh, 10 gam đường vào cối giã nhuyễn bằng chày để nước chanh và bạc hà cùng đường tan hết. Cho bạc hà xay và chanh vào ly, đổ đá bào lên trên, thêm 80 ml rượu rum, thêm thuốc bổ lên trên, khuấy đều rồi rót ra ly.
Bước 2
Mojito không cồn
Lấy một chiếc ly cao, rửa sạch và thái nhỏ bạc hà, rửa sạch và cắt nửa quả chanh, cho bạc hà và chanh vào ly, thêm đường, tán nhuyễn. Đổ đá đã nghiền mịn vào ly và thêm nước soda vào, khuấy đều. Đặt ba lá bạc hà trên bề mặt đồ uống, đặt một lát chanh hình bán nguyệt lên ống hút, cắm ống hút vào ly.
Bước 3
Mojito Cuba
Đổ đường vào ly, rửa sạch chanh, cắt nửa quả chanh thành hai phần tư rồi dùng tay vắt nước vào ly, điều quan trọng là phải làm ngay để đường bắt đầu tan hết. Cho vỏ chanh vào ly. Rửa và lau khô bạc hà, đặt lên trên lớp chanh, dùng chày hoặc nĩa tán nhuyễn, bạc hà bắt đầu có mùi thơm.
Bước 4
Đổ nửa ly đá bào vào, thêm rượu rum, sau đó đổ nước soda vào. Phục vụ trang trí với một lát chanh và một nhánh bạc hà.
Bước 5
Mojito hoàng gia
Cho 6 lá bạc hà vào ly và đổ nước cốt 1/4 quả chanh vào, cho đá bào lên trên đầy ly. Thêm 25 ml xi-rô đường, 50 ml rượu rum trắng, 30 ml rượu sủi tăm khô. Khuấy hỗn hợp nhẹ nhàng bằng thìa cocktail. Thêm đá bào, trang trí với một vòng tròn chanh và một nhánh bạc hà
Bước 6
Mojito dâu
Rửa sạch bạc hà, chanh và dâu tây. Cho 10 lá bạc hà, 3 miếng chanh và 5 quả dâu tây vào một chiếc ly rộng. Đổ siro đường vào, nghiền kỹ hỗn hợp để nước cốt chanh và mùi bạc hà. Thêm đá xay, đổ rượu rum và soda vào, khuấy đều, dọn ra đĩa, trang trí với lá bạc hà và cả quả dâu tây.
