Gừng từ lâu đã được biết đến với các đặc tính có lợi và chữa bệnh. Nhưng chỉ có rễ của nó được sử dụng trong thực phẩm, có thể mua ở bộ phận gia vị ở dạng bột. Tuy nhiên, tốt hơn là sử dụng rễ tươi vì bột có vị sắc hơn. Củ gừng có chứa một lượng lớn axit amin và tinh dầu mà con người cần. Nó rất giàu kali, sắt, natri, phốt pho, magiê và các muối canxi, vitamin A, B1, B2, C.
Nó là cần thiết
- - rễ gừng;
- - Chanh,
- - mật ong;
- - 2 lít nước;
- - 2 nhánh tỏi.
Hướng dẫn
Bước 1
Gừng được sử dụng trong nấu ăn, có vị dễ chịu và mùi thơm đặc biệt, là một loại gia vị khá quý trong nấu ăn. Nó truyền một hương vị tinh tế cho nước dùng, súp rau và ngũ cốc. Nó được sử dụng để nêm xúc xích và pate tự làm. Củ gừng làm tăng hương vị của thịt bò nướng, thịt bê, gà, vịt, lợn và gà tây. Nó cũng được sử dụng khi chuẩn bị compotes cho mùa đông. Củ gừng được sử dụng để làm kẹo trái cây, kẹo, mứt cam và bảo quản. Cho 0, 2-0, 5 g gừng tươi vào các món thịt và cá 15 phút trước khi kết thúc nấu. Trong các món ngọt và các món ngọt khác - 0,3 g gừng cho mỗi khẩu phần 3-5 phút trước khi kết thúc nấu ăn. Trong bột - 1 g củ gừng cho mỗi kg bột.
Bước 2
Để có tác dụng tăng cường sức khỏe nói chung, đặc biệt là trong và sau khi cảm lạnh, bạn nên uống trà gừng. Lấy củ gừng, rửa sạch và gọt vỏ thái miếng nhỏ. Chà xát nó trên một máy xay mịn để tạo ra khoảng hai muỗng canh. Cho gừng đã xay vào lọ 1 lít và thêm 50 ml nước cốt chanh tươi và một ít mật ong (vừa ăn). Đổ nước sôi lên trên và đậy nắp lại, để ngấm trong một giờ. Sau khi nếm trà gừng, bạn sẽ cảm nhận được nhiều hương vị cùng một lúc - cay, ngọt và chua. Loại trà này sẽ đẩy nhanh các quá trình trong cơ thể và tiếp thêm sinh lực cho bạn.
Bước 3
Bất kỳ sản phẩm nào được chế biến trên cơ sở củ gừng đều đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể, loại bỏ nước dư thừa và độc tố. Nó cũng có tác dụng tốt nhất đối với hệ tiêu hóa, loại bỏ cholesterol ra khỏi cơ thể và có tác dụng nhuận tràng nhẹ, chắc chắn là rất có giá trị cho những người muốn giảm cân. Để làm được điều này, bạn có thể chuẩn bị một loại trà gừng đặc biệt với tỏi. Gừng củ rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Bóc tỏi và cắt thành từng lát mỏng. Cho gừng và tỏi đã băm nhỏ vào phích, đổ hai lít nước sôi vào, đậy nắp lại và để ngấm trong một giờ. Sau đó, lọc lấy nước trà đã chuẩn bị và đổ lại vào phích. Uống trà trong một tách nhỏ trong ngày.
