Ngô vàng luộc lõi ngô là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Sản phẩm này chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất. Chỉ cần ăn 40-50 g ngô mỗi ngày là đủ để cung cấp cho cơ thể bạn tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị lõi ngô để luộc. Bỏ phần lá và tua cuốn nhưng không bỏ đi mà cho vào nồi nấu cùng với ngô. Chúng sẽ tạo cho món ăn một hương vị đặc biệt.
Bước 2
Chọn một cái nồi rộng và sâu để nấu ngô, ví dụ như bạn có thể lấy một cái nồi gang hoặc một cái vạc. Đặt lá ngô xuống đáy chảo và đặt tai đã bóc vỏ lên trên. Đặt cả lá vào các mặt của sành sứ để ngô không tiếp xúc với các mặt.
Bước 3
Phủ lá tai lên trên, xếp các "tua" ngô vào. Đổ nước vào ngô sao cho ngập hết các tai. Đặt nồi trên lửa. Đun sôi nước rồi cho ngô vào luộc với lửa nhỏ. Thời gian luộc ngô tùy thuộc vào loại ngô và có thể từ 20 phút đến 3 - 5 giờ.
Bước 4
Thêm nước vào ngô khi nấu, điều quan trọng là phải ngập hết nước. Không cho muối vào nước, nếu không ngô sẽ kém ngon và không ngon.
Bước 5
Thực hiện theo quy trình nấu - nước phải sôi. Thỉnh thoảng kiểm tra món ăn xem đã sẵn sàng chưa: dùng nĩa lấy tai, tách một vài hạt và nếm thử. Nếu chúng ngon ngọt, mềm, dễ nhai thì món ăn đã sẵn sàng.
Bước 6
Vớt tai đã sơ chế ra khỏi nước, để cho ráo nước, cho vào xiên và xát với muối. Bạn cũng có thể phết bơ lên ngô và rắc gia vị. Phục vụ một món ăn nóng.
Bước 7
Để nấu ngô đông lạnh trên lõi ngô, hãy nhúng chúng vào nước sôi và nấu cho đến khi chín mềm. Sau khi nước sôi lại, chúng được đun sôi trong 20-25 phút. Cho ngô đã chuẩn bị vào xiên, phết rau hoặc bơ, xát muối và dọn ra đĩa.
