Tất nhiên, chất lượng của mật ong ngày nay khác hẳn so với mật ong ngày xưa. Trong thời đại của chúng ta, thiên nhiên và không khí xung quanh đang bị ô nhiễm. Vì vậy, bạn cần phải mua mật ong từ một người nuôi ong quen thuộc, để có thể biết được ong nằm ở khu vực nào. Nếu bạn mua mật ong ở chợ hoặc hội chợ, hãy nhớ yêu cầu giấy chứng nhận chất lượng, vì bạn có nguy cơ mua phải mật ong không dược liệu mà ngược lại.
Nó là cần thiết
-
- bút chì cơ khí,
- iốt,
- kính hiển vi.
Hướng dẫn
Bước 1
Bước đầu tiên là ngửi mật ong, mật ong phải có mùi thơm dễ chịu, mật ong giả có thêm đường thực tế không có mùi.
Bước 2
Lấy một cây bút chì cơ khí (khi được làm ẩm sẽ sơn màu tím) và nhúng vào một giọt mật ong. Nếu mật ong còn một chút màu thì đó là mật ong đã được pha loãng với nước. Mật ong thật không được tạo màu.
Bước 3
Mật ong không được chứa ong hoặc các mảnh sáp. Cách kiểm tra rất dễ dàng: pha loãng ½ thìa mật ong trong một cốc nước ấm. Nếu bạn nhận thấy các hạt sẫm màu đã đi xuống hoặc ngược lại, nổi lên, điều đó có nghĩa là mật ong đã bị ô nhiễm.
Bước 4
Những người nuôi ong không cẩn thận thường thêm tinh bột và nước vào mật ong, điều này có thể được kiểm tra bằng iốt. Lấy một ít mật ong dưới đáy lọ và pha loãng với nước cất (một ít), thêm một giọt iot vào dung dịch này. Nếu dung dịch chuyển sang màu xanh có nghĩa là mật ong có chứa tinh bột, tốt hơn hết bạn không nên mua loại mật ong như vậy.
Bước 5
Bạn có thể nhìn thấy một vết bẩn nhỏ của mật ong qua kính hiển vi, các tinh thể của mật ong thật có hình kim hoặc hình sao. Ở mật ong giả, các tinh thể có dạng hình học đều đặn hoặc dạng cục.
Bước 6
Lấy một thìa mật ong lỏng, lấy thìa để ráo mật. Mật ong thật sẽ được rút ra theo dòng liên tục, và mật ong pha loãng với xi-rô đường sẽ nhỏ giọt.
