Cheesecake là một món ăn nhanh và tốt cho sức khỏe, rất lý tưởng cho bữa sáng. Nhưng để làm cho nó hữu ích hơn nữa, bạn có thể thực hiện một số thủ thuật sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn để ngon hơn.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh pho mát:
- - 250 gram phô mai (tốt hơn là nên lấy 5 hoặc 7% chất béo)
- - 2 thìa bột để làm bột và 1 thìa để cán
- - 1 thìa đường
- - 1 quả trứng
- - 0,5 thìa cà phê vani đường
- - một chút muối nhỏ
- - 1 thìa cà phê nho khô trắng
- - 3 miếng mận khô
- - dầu thực vật để chiên
- Cho nước sốt:
- - 2 thìa kem chua
- - 1 thìa mứt lỏng hoặc 1 mật ong
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch nho khô và mận khô rồi tráng bằng nước ấm (không nóng). Đậy nắp hộp và để khoảng 15-20 phút.
Bước 2
Đánh trứng với đường bằng tay. Đối với trứng đánh đều, để nguội trước và thêm muối. Hỗn hợp trứng sẽ chuyển sang màu hơi trắng. Thêm vani vào và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
Bước 3
Lau phô mai tươi qua rây hoặc dùng nĩa nghiền nhuyễn. Trộn hỗn hợp trứng với sữa đông, khuấy đều và thêm bột mì. Dùng tay nhào bột sẽ ngon hơn. Nếu thấy loãng thì cho thêm một ít bột mì.
Bước 4
Để ráo nho khô và mận khô. Lau khô chúng trên khăn giấy hoặc khăn ăn, cắt nhỏ và cho vào bột.
Bước 5
Khuấy đều bột và để bột nghỉ trong nửa giờ. Trong thời gian này, độ ẩm dư thừa sẽ có thời gian được hấp thụ và bột sẽ trở nên ngon hơn.
Bước 6
Đun nóng dầu hướng dương trong chảo. Dùng tay ướt, vón cục nhỏ ra khỏi bột, tạo thành vòng đệm từ chúng, lăn bột và cho vào chảo. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng trên lửa vừa.
Bước 7
Đối với nước sốt, trộn kem chua với mứt hoặc mật ong cho đến khi mịn. Đổ nước sốt lên syrniki nóng và phục vụ.
