Chiếc bánh Football Field là một bất ngờ độc đáo và ngon miệng cho bất kỳ người hâm mộ môn thể thao này, dù là một cậu bé hay một người đàn ông trưởng thành. Mất nhiều thời gian để chuẩn bị bánh, nhưng thành quả xứng đáng với công sức và thời gian bỏ ra.
Thành phần:
Đối với bánh ngọt:
bột mì - 1 ly
kem chua (hàm lượng chất béo 15%) - 1 ly
đường cát - 1 ly
trứng gà - 2 miếng
bột ca cao - 2 muỗng canh
soda - ½ thìa cà phê
Đối với lớp:
kem chua (hàm lượng chất béo 15%) - 350 gram
gelatin - 10 gam
đường - 1 ly
nước - 10 muỗng canh
vanillin - 1 gói
Đối với kem:
Kem chua (15% béo) - 1 ly
đường - ½ thìa cà phê
Đối với con số mastic:
kẹo dẻo - 150 gram
bơ - 100 gram
đường đóng băng - 300 gram
sô cô la sữa trắng - 50 gram
nước - 1,5 muỗng canh
chất tạo màu thực phẩm
Vật liệu cần thiết:
giấy - 1 tờ
màng dính
tăm - vài miếng
Sự chuẩn bị
- Đầu tiên, hãy bắt đầu bằng cách làm nhân bánh. Ngâm gelatin trong nước ấm trong 10 phút, cho đến khi các tinh thể nở ra. Đặt nó lên bếp và khuấy liên tục, đợi cho đến khi các hạt nở hoàn toàn.
- Trong một thùng sâu, trộn đường cát, kem chua. Trong khi khuấy, thêm từng phần nhỏ gelatin vào hỗn hợp.
- Đặt màng bọc thực phẩm vào đáy đĩa nướng. Đổ hỗn hợp nhân vào, dùng thìa hoặc thìa làm phẳng bề mặt. Đặt khuôn vào tủ lạnh 4-5 tiếng.
- Chuẩn bị bột lúc này. Công thức khá đơn giản. Trộn đều trứng gà và đường cát trong hộp, dùng nĩa đánh tan. Sau đó thêm kem chua vào và khuấy đều hỗn hợp một lần nữa. Trộn bột mì đã rây với soda, ca cao, cho vào âu bột và trộn - đảm bảo không còn vón cục trong bột. Bôi dầu lên khuôn, đổ bột ra và dùng spatula trộn sao cho đều bề mặt. Nướng vỏ bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 170 độ C trong nửa giờ.
- Bây giờ đã đến lúc chuyển sang phần kem chua ngọt. Cho kem chua và đường vào tô, xay cho đến khi đường cát tan hoàn toàn.
- Đó là bước chuyển của một giai đoạn khó khăn - chuẩn bị mastic. Xay các miếng kẹo dẻo, cho vào hộp kim loại và đậy nắp lại bằng nước. Đun chảy chúng trên lửa nhỏ. Thêm đường bột đến khối lượng thu được. Bây giờ bạn cần nhào mastic cho đến khi nó không còn dính vào ngón tay của bạn. Ngay sau khi khối ma tít trở nên đủ đặc, hãy bọc nó trong một miếng màng bám và để yên.
- Bắt đầu ghi bàn và đánh dấu cho sân bóng. Bẻ một thanh sô cô la sữa trắng thành từng lát, cho vào túi ni lông buộc chặt và cho vào nước đã được làm nóng trước. Giữ túi trong nước cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn. Vẽ một mục tiêu bóng đá theo kích thước yêu cầu trên một mảnh giấy, phủ hình vẽ bằng màng dính lên trên. Cắt bỏ một góc của túi ni lông để làm túi đựng đường ống. Cẩn thận bóp sô cô la lên hình vẽ, vạch đường viền của sân bóng. Uốn cong phần trên một chút để giữ cho cấu trúc cồng kềnh. Đặt cổng vào ngăn đá khoảng 15 - 20 phút. Sử dụng phương pháp tương tự để lót sân bóng khỏi sô cô la đã tan chảy.
- Hơn nữa, khi bánh đã được, bạn cần lấy bánh ra khỏi khuôn và dùng dao cắt thành hình chữ nhật, giống như sân bóng thật, cắt bỏ những phần rìa không bằng phẳng. Bánh thành phẩm cần được cắt đôi và các lát được phết kem chua. Để nguyên giá thể để ngâm.
- Bây giờ chúng ta thu bánh: cho phần nhân sền sệt đã đông lạnh vào nửa dưới, phủ lên trên nửa sau của bánh.
- Với bơ đã được làm mềm, dùng bàn chải nấu ăn để chải mặt trên và các mặt của sàn bóng đá. Lớp dầu phải đủ dày! Đặt sản phẩm vào tủ lạnh để dầu đông lại.
- Tiếp theo, bạn cần tạc hình các cầu thủ bóng đá. Chia khối mastic thành nhiều phần. Trong một - lớn nhất - thêm thuốc nhuộm màu xanh lá cây, lăn khối lượng bằng một cây lăn để thu được một lớp dày khoảng 3 mm. Che sân bóng với họ.
- Từ một miếng mastic khác, vẫn giữ nguyên màu trắng, tạo khuôn bóng, đầu, tay và chân của các cầu thủ. Từ phần còn lại của khối lượng, tạo các bộ phận cho các hình. Kết nối các bộ phận của những người đàn ông bằng tăm. Hãy suy nghĩ trước xem mỗi chàng trai và toàn đội sẽ trông như thế nào. Hình như đang diễn ra một cuộc tranh cúp căng thẳng trên sân cỏ?
- Bây giờ là lúc bắt đầu trang trí bánh. Đặt các vạch màu sô cô la trắng trên sân màu xanh lá cây, đặt mục tiêu, hình các vận động viên và một quả bóng đá. Khi sản phẩm hoàn chỉnh, nó có thể được phục vụ! Nó hóa ra là một kiệt tác thực sự, phải không?
