Ngày nay, mọi người thường thích mua bánh Phục sinh, nhưng nếu bạn biết một vài điểm quan trọng trong nấu ăn, thì bạn có thể làm mà không gặp rắc rối không cần thiết. Và chiều lòng gia đình bạn bằng những chiếc bánh ngọt thơm tự làm. Hơn nữa, công thức này rất thú vị, nó kết hợp giữa hương vị tươi sáng và hương thơm tuyệt vời của cà phê kết hợp với những miếng sô cô la tinh tế.
Nó là cần thiết
- - Men 10 g hoặc 30 g ép
- - Bột mì 500 g
- - Sữa 100 ml
- - Đường 100 g
- - Trứng 3 chiếc.
- - Muối ½ muỗng cà phê.
- - Bơ 115 g
- - Cà phê 100 ml
- - Sô cô la 1 thanh (sữa)
- - Vanillin 1 gói
- - Đường bột 7 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng ta chuẩn bị bột bằng bột nhào, điều rất quan trọng là phải sử dụng men tươi. Khi "hồi sinh" men, nhớ dùng sữa ấm và thêm một thìa đường. Khi chế biến bánh, bạn chỉ cần sử dụng bơ (bơ thực vật không nên dùng) để bánh mềm hơn.
Bước 2
Đổ đường, vanilin và muối vào khối chất lỏng, trộn đều, cho dần dần 2 quả trứng và 1 lòng đỏ vào.
Bước 3
Đun sôi cà phê, để nguội, thêm vào, sau đó thêm dần sô cô la bị vỡ vụn.
Bước 4
Rây bột từng phần thành khối, nhào bột. Nó phải mềm và đàn hồi.
Bước 5
Bôi mỡ khuôn bằng bơ, cho bột vào, để thời gian cho bột nở. Lò phải được làm nóng trước. Nướng bánh trong 50 phút. Sau khi mặt trên chín vàng khoảng 30 phút, dùng giấy bạc đậy lại.
Bước 6
Trong thời gian chờ đợi, chuẩn bị kem. Đánh phần protein còn lại với đường bột cho đến khi đạt đỉnh, sau đó lấy kem ra để trong tủ lạnh 10 phút.
Bước 7
Chúng ta lấy bánh đã hoàn thành ra, để bánh nguội khoảng 15 phút rồi phủ kem lên trên.
