Các nhà dinh dưỡng học và những người đã theo dõi thành công con số của họ trong một thời gian dài không ngừng nói về lợi ích của rễ cần tây. Hãy nấu loại rau này thường xuyên hơn, và rất nhanh sau đó bạn sẽ cảm thấy sức sống chưa từng có, nhận thấy sự cải thiện đáng kể về tiêu hóa và tình trạng da.
Củ cần tây nướng với rau
Thành phần:
- 800 g rễ cần tây;
- 200 g đậu xanh (có thể để đông);
- 3 củ cà rốt;
- 100 ml dầu ô liu;
- 50 ml nước;
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay;
- 1 muỗng cà phê Muối.
Gọt vỏ cần tây, rửa thật sạch, thấm khô và cắt thành khối vuông. Hạt tiêu, rắc 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. muối, đổ hơn một nửa số dầu ô liu và khuấy đều tay. Đặt tất cả mọi thứ lên một tờ giấy bạc kép, bọc kín và nướng ở nhiệt độ 220oC trong 25-30 phút. Cắt cà rốt thành từng dải dày, thêm muối, đặt lên khay nướng và cho vào lò nướng khoảng 30-35 phút.
Đặt củ cần tây vào đĩa cách nhiệt, phủ đậu đã rửa sạch hoặc rã đông và cà rốt mềm. Đổ nước và phần dầu còn lại vào chảo rồi cho vào lò nướng trong 25-35 phút, chỉnh nhiệt độ 200oC.
Súp kem củ cần tây
Thành phần:
- 500 g rễ cần tây;
- 1 lít nước và sữa;
- 300 g khoai tây;
- 1 củ tỏi tây;
- 25 g bơ và dầu thực vật;
- 50 g pho mát xanh, ví dụ, dorblu;
- 30 g hạt thông;
- Muối.
Cần tây và khoai tây gọt sạch vỏ rồi cắt thành khối vuông. Cho một cục bơ vào chảo, đun chảy ở lửa vừa và trộn với dầu thực vật. Xào cần tây trong 3-4 phút, sau đó thêm khoai tây và tỏi tây cắt nhỏ vào. Giảm nhiệt độ xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 15 phút dưới nắp, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa. Đảm bảo rau mềm và không bị thâm.
Đổ nước và sữa vào nồi, đun sôi nước canh rồi đun lửa nhỏ khoảng 15-20 phút. Để nguội một chút, cho vào máy xay sinh tố cùng với phô mai xanh, thêm muối và đun tiếp. Đổ nó vào bát sâu và rắc hạt thông.
Trứng cá muối củ cần tây
Thành phần:
- 600 g rễ cần tây;
- 4 nhánh tỏi;
- 100 g quả óc chó;
- 50 ml dầu thực vật;
- 1/3 muỗng cà phê đất allspice;
- Muối.
Cắt rễ cần tây đã gọt vỏ thành các khúc ngẫu nhiên có kích thước không quá 3 cm, đun sôi trong nước muối khoảng 15-20 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng của rau bằng cách dùng nĩa đâm vào lát cắt để rau dễ bung ra. Cho nó vào chao và xay trong máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn. Quất nó với tỏi và quả óc chó đã nghiền nát, nghiền thành vụn. Cho trứng cá muối vào bát salad thủy tinh, nêm dầu thực vật, tiêu, muối cho vừa ăn rồi đảo đều.
