Nước ép cà chua tự làm rất ngon và tốt cho sức khỏe. Bạn không cần phải có một máy ép trái cây trong nhà bếp của bạn để làm nó. Có thể sử dụng rây kim loại để tách hỗn hợp. Có một số cách để làm nước ép cà chua mà không cần máy ép trái cây.
Cách thứ nhất. Nếu bạn muốn nước ép đặc hơn, trước tiên hãy luộc cà chua, sau đó lọc qua rây mịn. Bạn sẽ cần trái cây chín nguyên vẹn, nguyên vẹn. Đổ nước ngập mặt, bắc lên bếp đun sôi. Xả hết nước, để cà chua trong 0,5-1 tiếng rồi xả nước lần nữa. Lặp lại quá trình nhiều lần cho đến khi không còn nước trong nồi. Chà xát cà chua, từ 6 kg bạn có được 2,5-3 lít nước cốt tự nhiên đặc.
Cách thứ hai. Nếu bạn muốn có độ sệt lỏng, hãy làm nước ép cà chua qua máy xay thịt. Quả nổ, hư hỏng sẽ đi. Rửa sạch và lau khô, cắt bỏ những chỗ không vị. Cắt thành 4-6 lát và xoắn trong máy xay thịt. Lọc khối lượng thu được qua rây kim loại. Sản lượng nước ép nguyên chất từ 6 kg rau là 5 lít. Nhân tiện, khối lượng cà chua sống được chà xát nhanh hơn so với cà chua luộc.
Bất kể bạn lấy nước ép bằng cách nào, hãy chuẩn bị cho mùa đông theo công thức sau: cho muối và đường vào nước ép, đun sôi trong 15-20 phút, đổ nóng vào lọ hoặc chai đã xử lý bằng hơi nước. Để có 1 lít nước trái cây, bạn hãy lấy nửa thìa muối ăn và một thìa đường. Không cần phải tiệt trùng nước trái cây, nó đã được bảo quản tốt trong tầng hầm, hầm hoặc một số nơi lạnh khác.
