Cá chép hoa cần tây và bưởi chắc chắn là một món ăn ngon mà bạn có thể thích. Rất đáng để thử nấu món khai vị này, mà khách hoặc các hộ gia đình có thể thực sự đánh giá cao. Ngoài ra, carpaccio có thể được sử dụng như một bữa ăn kiêng.
Nó là cần thiết
-
- rễ cần tây (2 miếng);
- bưởi (2 miếng);
- cọng cần tây;
- cây arugula sprigs;
- một vài lá ngải giấm;
- tiêu;
- Muối;
- dầu ô liu.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ cần tây. Cắt nó thành những lát rất mỏng, như bạn thường cắt tất cả các nguyên liệu cho món cá chép. Bạn có thể sử dụng một máy vắt mandolin đặc biệt cho mục đích này.
Bước 2
Cắt đôi quả nho, gọt bỏ tất cả các hạt nêm, phân vùng và hạt từ tất cả các hạt nêm và cắt đôi mỗi quả, sao cho mỏng. Vắt nước bưởi vào một chiếc bát lớn. Thêm một ít dầu ô liu vào nước trái cây, muối và tiêu cho vừa ăn. Trộn đều tất cả mọi thứ. Đặt cần tây đã cắt nhỏ vào chỗ cũ và lắc đều, đảo đều. Để băng trong tủ lạnh khoảng 10 - 15 phút.
Bước 3
Trên một chiếc đĩa lớn, cẩn thận chồng lên với cần tây xắt nhỏ trong nước sốt, một hàng cọng cần tây ngon ngọt cắt lát mỏng, rải những lát bưởi mỏng lên trên, trang trí bằng lá ngải giấm và rau arugula lên trên. Rắc nhẹ các nguyên liệu vào hỗn hợp bưởi. Những ai không thích vị đắng của bưởi có thể dùng bưởi thay thế (nửa quả là đủ cho một món ăn).
Bước 4
Hãy "phục vụ" công thức cho món salad nhẹ của cần tây và bưởi, rất lý tưởng để giải tỏa sau bữa tiệc liên hoan (nó nhẹ nhàng, bổ sung vitamin và sảng khoái). Món ăn này thường được dùng trong thực đơn Mùa Chay.
Bước 5
Để làm món salad, bạn hãy chuẩn bị những thực phẩm sau: một quả bưởi lớn, cọng cần tây tươi, táo xanh. Để làm sốt, hãy chuẩn bị nước tương, mật ong, dầu ô liu và đậu mù tạt (bạn sẽ cần trộn mọi thứ thật kỹ). Hoặc một lựa chọn sốt khác: Kết hợp nước tương, mù tạt Pháp và sốt mayonnaise. Tất cả các thành phần được thực hiện theo tỷ lệ 1: 1.
Bước 6
Cắt tất cả thực phẩm thành từng lát mỏng, xếp ra đĩa và phủ một trong các loại nước sốt đã chuẩn bị lên trên. Sốt carpaccio cần tây và bưởi sẽ khiến bạn trông ngon miệng hơn.
