Đối với bánh nướng, thường sử dụng bột men. Chúng được nướng trong lò hoặc chiên ngập dầu cho đến khi có màu vàng nâu. Nhân phổ biến nhất cho bánh nướng là bắp cải với nấm và gan, khoai tây nghiền với hành tây, cơm với thịt, mứt, pho mát nhỏ với đường. Nhưng bạn có thể an toàn không tuân theo những tiêu chuẩn này và đa dạng hóa nhân bánh, bổ sung cho nó những nguyên liệu mới.
Thịt băm thông thường có thể được thay thế bằng gan gà xào với hành tây và rau xanh. Bạn có thể thêm nấm và cà rốt tươi hoặc khô vào đó. Nếu có hỗn hợp rau củ đông lạnh trong tủ lạnh, hãy đổ đầy bánh nướng vào bánh, trước đó bạn đã chuẩn bị sẵn bánh. Hãy thử món cá đóng hộp với bắp cải và cơm.
Món cơm trứng phổ biến có thể được đa dạng hóa bằng cách thay thế gạo bằng kiều mạch. Để làm điều này, bạn cần nấu cháo kiều mạch dốc (200 g), thêm vào nó chiên với hành dầu (2 con) và 2 quả trứng cắt nhỏ. Thêm muối và rau thơm cho vừa ăn.
Thay vì làm nhân phô mai truyền thống với đường, hãy làm nhân mặn. Để làm điều này, bạn cần trộn tỏi thái nhỏ và rau thơm với pho mát. Sau đó, nêm với kem chua và muối.
Trong bánh ngọt, bạn có thể cho hạt rang hoặc kẹo hạnh nhân thay vì mứt. Để chuẩn bị cho phần nhân hạt rang, đun chảy 150 g đường cát và 30 g bơ thực vật trên lửa nhỏ. Thêm 100g bột yến mạch hoặc các loại hạt đã thái nhỏ và nâu nhẹ, khuấy liên tục. Tắt bếp và cho 3 thìa mứt cam vào khuấy đều. Bạn có thể thay đổi hương vị của món nhồi rang bằng cách thêm bột ca cao hoặc đường vani.
Để làm nhân bánh hạnh nhân, đun nhỏ lửa 25g bơ thực vật và 65g đường. Giữ lửa cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu nhạt. Cho 30 g hạt đã cắt nhỏ vào đảo đều, tắt bếp và trải lên đĩa đã phết mỡ. Đánh 65g bơ đến khi thành kem, cho 65g đường cát, 25g bột cacao và vỏ chanh vào khuấy đều. Cuối cùng, thêm độ giòn, cho qua máy xay hạnh nhân. Nếu hỗn hợp quá loãng, hãy cho vụn bánh mì hoặc các loại hạt thái nhỏ vào khuấy đều.
