Món bánh brownie đầu tiên tôi thử hóa ra bị khô kinh khủng và không hề có vị sô cô la như mong đợi, vì vậy trong một thời gian dài tôi đã không coi trọng món tráng miệng này … Cho đến khi tôi thử công thức này đã hoàn toàn chiến thắng tôi!
Nó là cần thiết
- - 25 g bột mì;
- - 85 g sô cô la đen;
- - 80 g bơ;
- - 1 quả trứng;
- - 60 g đường;
- - 0,5 muỗng canh. bột ca cao;
- - 0,5 muỗng cà phê đường vani;
- - 1 muỗng canh. Rum;
- - một chút muối;
- - một số ít trái cây khô ngâm trong rượu rum, nếu muốn và nếm thử.
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu sử dụng trái cây khô, hãy ngâm nó trong rượu qua đêm trước khi chế biến món tráng miệng.
Bước 2
Trộn sô cô la với bơ trong nồi cách thủy, đun cho đồng nhất và để sang một bên để hỗn hợp nguội một chút. Trong một hộp riêng, lắc nhẹ trứng với vani và đường thường.
Bước 3
Trộn bột mì với ca cao và một chút muối. Đổ trứng đã đánh tan lên trên. Sau đó, nhào từng phần nhỏ, thêm hỗn hợp bơ và sô cô la. Khuấy đều cho đến khi mịn rồi cho hoa quả khô đã ngâm vào.
Bước 4
Lót một mẫu nhỏ bằng giấy da và đổ hỗn hợp vào đó. Chiều cao lớp bánh khoảng 5 - 6 cm Làm nóng lò ở 170 độ C và nướng trong 20 phút. Món tráng miệng đã sẵn sàng nếu một phần ba khối lượng bên trong khuôn hơi lắc lư. Làm nguội trong biểu mẫu và gửi trong ít nhất 5 giờ trong điều kiện lạnh. Để yên ở nhiệt độ phòng trong nửa giờ trước khi dùng.
