Các từ "ăn kiêng" và "món tráng miệng" dường như không tương thích với nhau. Tuy nhiên, bạn nên tìm kiếm cách tiếp cận phù hợp với mọi thứ và thể hiện trí tưởng tượng của mình. Nếu bạn cố gắng, ngay cả một chiếc bánh sô cô la cũng có thể là một món ăn tuyệt vời, thực tế là an toàn cho vóc dáng của bạn.
Nó là cần thiết
- - sô cô la đen (1 thanh);
- - 125 ml sữa;
- - 6 muỗng canh. bột ca cao;
- - 1, 5 Nghệ thuật. l. đường mía;
- - 8 lòng trắng trứng gà;
- - 1 muỗng cà phê bột nở;
- - 250 ml nước cam tươi vắt;
- - 1 muỗng canh. gelatin;
- - đĩa nướng với các mặt có thể tháo rời.
Hướng dẫn
Bước 1
Bắt đầu món tráng miệng của bạn bằng cách làm thạch. Đổ 5 muỗng canh vào cốc không có lò nướng. nước cam và hòa tan gelatin trong đó. Để tan hoàn toàn trong vài phút. Sau đó cho vào lò vi sóng quay trong 1 phút (ở công suất khoảng 750 W). Để hỗn hợp nguội và thêm phần nước trái cây còn lại vào. Đổ tất cả mọi thứ vào đĩa nướng, để trong tủ lạnh (khoảng 2, 5 giờ). Khi thạch đông lại hoàn toàn, chuyển nó ra đĩa. Rửa biểu mẫu.
Bước 2
Trộn protein với đường và đánh bằng máy trộn. Cho dần cacao và bột nở vào để tạo bọt. Rưới lên đĩa nướng một lớp bơ và rắc một thìa cà phê đường mía. Đổ phần bọt đã chuẩn bị sẵn vào. Làm nóng lò ở 150 ° C và đặt chảo trong ít nhất 25 phút.
Bước 3
Bẻ sô cô la thành những miếng nhỏ và cho vào nồi hấp cách thủy. Thêm sữa khi nó tan chảy. Chú ý sự hòa tan cẩn thận để sô cô la không bị cháy hoặc bắt đầu cuộn lại.
Bước 4
Cắt lòng trắng trứng đã nướng nguội theo chiều ngang thành hai nửa. Cẩn thận xếp thạch xuống dưới cùng, đậy viên thứ hai lên trên rồi đổ sô cô la đã chuẩn bị vào. Đặt bánh thành phẩm vào tủ lạnh trong vài giờ. Món tráng miệng nên đặc lại hoàn toàn.
