Gazpacho là một món súp lạnh thuộc ẩm thực Ý. Nó thường được làm từ rau củ mài, nhưng chúng tôi sẽ làm một gazpacho khác thường - từ dâu tây.
Nó là cần thiết
- Đối với sáu phần ăn:
- - dâu tây - 1, 2 kg;
- - quả mâm xôi - 250 g;
- - rượu trắng khô - 100 ml;
- - đường - 90 g;
- - ba quả chanh dây;
- - hai quả xuân đào;
- - bạc hà tươi - 6 lá.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch dâu tây, gọt bỏ phần đuôi xanh. Dành riêng 200 gram. Và từ một kg dâu tây, làm khoai tây nghiền với đường. Sau đó cho dâu đã xay nhuyễn qua rây mịn, thêm rượu khô vào.
Bước 2
Cắt đôi quả chanh dây, cho hạt vào xay nhuyễn dâu tây.
Bước 3
Cắt nhuyễn quả xuân đào và dâu tây còn thừa. Cho cả quả mâm xôi vào xay nhuyễn dâu tây.
Bước 4
Đậy kín hỗn hợp này, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bày gazpacho dâu tây làm sẵn trong bát súp, được trang trí bằng lá bạc hà và cả quả dâu tây. Chúc ngon miệng!
