Trên các kệ hàng, có rất nhiều lựa chọn pho mát từ các nhà sản xuất khác nhau, với hàm lượng chất béo khác nhau, dành cho mọi lứa tuổi, bắt đầu từ những người nhỏ nhất. Bạn có thể đi mua phô mai que ở cửa hàng, hoặc bạn có thể, với ít công sức và thời gian, tự tay chế biến món phô mai que thơm ngon cho con mình. Vì vậy, bạn có thể chắc chắn rằng sản phẩm đã giữ lại tất cả các đặc tính và vitamin có lợi.
Nó là cần thiết
-
- 2 chảo
- 2 hũ sữa chua tự làm
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy 2 cái chậu, đường kính của cái này nhỏ hơn đường kính của cái kia một chút, sao cho cái chậu có đường kính nhỏ hơn không lọt đáy của cái lớn. Đổ sữa chua vào một cái nhỏ, và đổ nước vào một cái lớn và đun sôi.
Bước 2
Khi nước sôi, đặt nồi sữa chua vào bên trong nhưng không lấy ra khỏi bếp. Quá trình này được gọi là xông hơi ướt.
Bước 3
Sau một vài phút, cẩn thận vớt váng sữa đã tách ra khỏi hỗn hợp sữa mà không cần khuấy ở giữa chảo. Hỗn hợp sữa nên được hấp cách thủy khoảng 10 phút.
Bước 4
Tắt bếp và để hỗn hợp trong vòng 30 - 40 phút mà không cần lấy ra khỏi chảo.
Bước 5
Lấy xoong ra, đổ nước sôi từ một xoong lớn vào rồi đổ nước lạnh vào. Sau đó đặt nồi trở lại chậu nước lạnh và đợi 20 phút cho khối lượng nguội.
Bước 6
Đổ khối lượng sữa thu được vào rây lọc sao cho ly váng sữa khỏi sữa đông, sau 10 phút sản phẩm đã sẵn sàng để sử dụng.
