Sữa đông là một trong những thực phẩm chủ yếu cho trẻ sơ sinh. Hàm lượng canxi và protein cao của nó thúc đẩy sự phát triển của tế bào, trong khi phốt pho, kali, natri, axit folic và vitamin giúp cơ thể đang phát triển bình thường. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của em bé, tốt hơn hết bạn nên bỏ pho mát mua ở cửa hàng và tự chế biến sản phẩm này ngay lập tức trước khi cho bé ăn.
Nó là cần thiết
-
kefir
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm pho mát nhỏ cho một đứa trẻ ở nhà, họ lấy một chiếc kefir đặc biệt dành cho trẻ em. Hóa ra phô mai tươi ngon, cấu trúc tinh tế và rất tốt cho sức khỏe.
Bước 2
Một "bể nước" được thực hiện. Đây là hai cái chậu có kích thước khác nhau, có nước đổ giữa chúng. Điều chính là có không gian trống giữa các đáy. Đổ nước vào một cái chảo lớn và đun trên lửa. Khi nước sôi, đổ kefir baby tươi vào một cái bát nhỏ.
Bước 3
Nhiệt độ thấp được duy trì và sau một vài phút, kefir sẽ bắt đầu cuộn lại. Ngay khi váng sữa xuất hiện từ các mép, bạn cần dùng thìa di chuyển sữa đông ra khỏi mép vào giữa để toàn bộ khối sữa đều được hâm nóng.
Bước 4
Sau khoảng 10 phút, nhiệt độ của kefir sẽ khoảng 60 độ. Bạn có thể kiểm tra điều này bằng nhiệt kế. Không cần thiết phải đun hỗn hợp mạnh hơn, vì khi đó phô mai Cottage sẽ bị dai và không có vi khuẩn có lợi trong đó.
Bước 5
Lấy cả hai bình ra khỏi nhiệt mà không lấy bình kia ra khỏi bình và để yên khối lượng trong nửa giờ. Sau đó thay nước nóng trong xoong dưới bằng nước lạnh và để yên trong nửa giờ.
Bước 6
Trong thời gian này, khối sữa đông sẽ nguội và đặc lại, cho phép lọc qua rây. Sau khi tất cả váng sữa đã cạn, sữa đông dành cho bé đã sẵn sàng ở nhà.
