Forshmak được coi là một món ăn từ ẩm thực Đông Phổ, là một món khai vị nóng được làm từ cá trích chiên. Nhưng forshmak đã được vay mượn bởi ẩm thực Do Thái, nơi nó được biến tấu và trở thành món khai vị lạnh của cá băm. Ngày nay, forshmak được chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng kết quả là luôn ngon!
Nó là cần thiết
- - phi lê cá tuyết 300 g
- - 1/2 đầu hành tây
- - phô mai feta 150 g
- - kem chua 4 muỗng canh. thìa
- - dầu thực vật 2 muỗng canh. thìa
- - Muối
Hướng dẫn
Bước 1
Đun nhỏ phi lê cá tuyết trong một ít nước muối (1/2 chén).
Bước 2
Cắt phô mai thành từng miếng và dùng nĩa tán nhuyễn.
Bước 3
Cắt hành tây thành khối nhỏ và chiên trong dầu thực vật.
Bước 4
Cho cá, phô mai feta và hành tây hai lần vào máy xay thịt, thêm kem chua, muối và trộn đều. Cho khối lượng thu được vào khuôn, trang trí bằng rau thơm và cho vào tủ lạnh.
Bước 5
Khi phục vụ, forshmak được cắt thành nhiều phần nhỏ hoặc phết lên bánh mì dưới dạng hỗn hợp sền sệt. Chúc ngon miệng!
