Củ cải đường và củ cải cam là một món ăn nhẹ, bổ dưỡng, giàu vitamin và carotene. Đã thử kết hợp các loại rau và trái cây quen thuộc theo một cách khác thường, bạn sẽ không thể thờ ơ.
Nó là cần thiết
-
- củ cải đường - 3 miếng;
- cam - 2 miếng;
- mùi tây - 30 gram;
- hạt thì là - 1 muỗng canh;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh;
- Muối
- hương vị hạt tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho hạt thìa là vào chảo chống dính và xào trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Thêm dầu ô liu và tiếp tục chiên trong 5-7 phút. Thay vì đốt bằng gas, bạn có thể cho hạt thì là và dầu ô liu vào cốc và cho vào lò vi sóng quay vài phút.
Bước 2
Cam gọt vỏ, cẩn thận loại bỏ hết phần xơ trắng, cắt thành từng lát nhỏ và cạo sạch màng cam bên ngoài. Trong quá trình làm sạch, để nước cốt chảy ra một cốc riêng.
Bước 3
Rửa thật sạch củ cải dưới vòi nước lạnh, cho vào nồi lớn, đậy vung, để lửa vừa và đun sôi cho đến khi chín mềm trong 1, 5-2 giờ. Loại bỏ khỏi nhiệt. Để nguội, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
Bước 4
Lấy 4 bát phục vụ và trang trí mỗi bát với củ cải đường, xen kẽ với cam.
Bước 5
Trong hạt caraway đã được làm ấm với dầu ô liu, thêm 2 thìa nước cam, muối và tiêu. Trộn kỹ và đổ nước sốt thu được lên trên củ cải đường và cam. Trang trí với mùi tây tươi thái nhỏ.
Bước 6
Củ cải đường và cá chép cam là một khởi đầu tuyệt vời cho bữa tối thay vì salad. Ngoài ra, món ăn này có thể được phục vụ với một lát bánh mì nướng bánh mì nâu, được xay nhẹ với tỏi.
