Nước Ý. Ngày nắng nóng, nắng chói chang, những con phố ồn ào, những con hẻm yên tĩnh, những quán cà phê và nhà hàng kiểu Ý giản dị tràn ngập hương vị cay nồng. Tôi muốn đắm mình trong sự ấm áp này và đóng băng trong nó trong chốc lát, để thế giới xung quanh bạn dừng lại và bạn có thời gian để tận hưởng trọn vẹn bầu không gian của niềm đam mê không thể kiềm chế, tình yêu cuồng nhiệt và ẩm thực ngon tuyệt vời. Xét cho cùng, thức ăn đối với người Ý là cả một câu chuyện dài cả cuộc đời. Ai biết nhiều về ẩm thực, chính là họ.
Nó là cần thiết
- Để chế biến một trong những món ăn chính của ẩm thực Ý - Bucatini All'Amatriciana (mì ống), chúng ta cần:
- - mì ống bucatini
- - Cà chua tươi chín
- - Cà chua đóng hộp
- - Thịt nguội
- - Ớt nóng
- - Củ hành tây
- - Phô mai Pecorino
- - Parmesan cheese
- - Dầu ô liu và muối
Hướng dẫn
Bước 1
Trước tiên, bạn cần xào thịt dăm bông Parma trong dầu ô liu, trong chảo đã được làm nóng trước, sau đó cho hành tây đã cắt thành nửa khoanh và thêm ớt sừng vào chảo.
Bước 2
Khi hành có màu vàng vừa ý, bạn phải hết sức cẩn thận vớt hết ớt ra khỏi chảo. Thêm cà chua tươi gọt vỏ và cà chua đóng hộp. Nêm muối và tiêu và đun trong 15 phút trên lửa nhỏ.
Bước 3
Song song đó, cần đun sôi nước trong chảo rồi cho bucatini vào nấu (trong 10-12 phút).
Bước 4
Hãy bắt đầu phục vụ. Cho bucatini luộc ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và trang trí với hỗn hợp phô mai pecorino và phô mai parmesan cũng như các loại rau thơm và ớt cay để món ăn trông hoàn chỉnh.
