Súp bắp cải là món ăn quốc gia lâu đời nhất ở miền trung và miền bắc nước Nga. Có rất nhiều công thức để nấu súp bắp cải, nhưng thành phần chính trong thành phần của chúng luôn là bắp cải.
Nó là cần thiết
-
- Bắp cải trắng - 1/2 đầu bắp cải;
- Củ cải - 1 miếng;
- Cà rốt - 2 miếng;
- Rễ mùi tây - 20 gam;
- Hành tây - 2 miếng;
- Cà chua - 2-3 miếng;
- Bột - 2 thìa cà phê;
- Bơ thực vật - 50 gram;
- Nước luộc thịt - 2 lít;
- Kem chua - 50 gram;
- Mùi tây
- rau thì là
- lá nguyệt quế
- tiêu
- muối để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Bắp cải gọt vỏ, rửa sạch bằng nước lạnh và thái thành sợi.
Bước 2
Cắt nhỏ hoặc bào mỏng cà rốt và củ cải.
Bước 3
Cắt hành tây thành khối vuông.
Bước 4
Cắt cà chua thành miếng vừa ăn.
Bước 5
Đun nóng bơ thực vật trong chảo và cho hành tây, cà rốt, củ cải, mùi tây và cà chua vào xào.
Bước 6
Cho bắp cải vào nồi nước dùng đun sôi, cho rau đã xào vào.
Bước 7
Đun nhỏ lửa trong 15-25 phút.
Bước 8
5 phút trước khi nấu, cho bột mì, muối, gia vị và rau thơm vào súp bắp cải đã được pha loãng trong một lượng nước nhỏ.
Bước 9
Phục vụ súp bắp cải với kem chua. Chúc ngon miệng!
