Lagman là một món ăn dân tộc phổ biến của các dân tộc bản địa Trung Á - người Duy Ngô Nhĩ, người Dungans và người Uzbek. Laghman được coi là khóa học đầu tiên và thứ hai cùng một lúc.
Món ăn mang đậm chất phương Đông, có nghĩa là bạn không thể thiếu thịt cừu.
Sẽ mất khoảng bốn mươi phút để nấu.
Nó là cần thiết
- - thịt cừu - 300 g,
- - ớt đỏ - 1 quả.,
- - tiêu vàng - 1 cái.,
- - củ cải - 3 chiếc.,
- - cà rốt - 1 củ.,
- - cà chua - 2 chiếc.,
- - khoai tây - 1 miếng.,
- - nước - 0,5 l.,
- - mì ống luộc - 300 g,
- - rau xanh,
- - gia vị: thì là, hạt thìa là và húng quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Điều đầu tiên cần làm là thịt cừu. Chúng tôi làm sạch một miếng thịt cừu khỏi mỡ và các lớp. Tiếp theo, cắt thịt cừu thành từng miếng.
Sau đó, bạn băm nhỏ hành tím.
Cho một ít dầu thực vật vào, đầu tiên phi thơm hành tây, sau đó đổ thịt cừu vào phi thơm hành tây. Và chiên thịt trên lửa lớn trong 10 phút.
Hãy chú ý - chúng tôi chiên mà không có nắp đậy!
Bước 2
Bây giờ các loại rau đã được xếp hàng tiếp theo: cà rốt, khoai tây, ớt, cà chua, và bây giờ một thành phần bất ngờ là củ cải.
Đầu tiên, cắt cà rốt thành khối vuông và gửi chúng vào thịt, sau đó là khoai tây và cũng kết hợp chúng với thịt.
Muối và trộn tất cả mọi thứ.
Bước 3
Bây giờ thêm các gia vị thơm. Gia vị có thể là bất kỳ, trong trường hợp của chúng tôi, đây là hạt thì là, thìa là và húng quế.
Bước 4
Bước tiếp theo là củ cải - cắt bỏ phần đuôi và thái nhỏ.
Bước 5
Cắt nhỏ ớt đỏ và vàng, cắt khúc.
Bước 6
Chúng tôi kết hợp tất cả mọi thứ với thịt và thêm một chút nước.
Bước 7
Xay cà chua, chúng nấu nhanh, vì vậy hãy thêm chúng vào cuối cùng.
Chúng tôi mang món ăn đến trạng thái sẵn sàng.
Bước 8
Lagman có thể được phục vụ với bất kỳ loại mì ống nào.
Chúng tôi đã luộc mì spaghetti trước, bây giờ vẫn để chúng ra đĩa và rưới nước dùng đậm đà với rau lên.
Bước 9
Trang trí món ăn với rau thơm.
Ăn ngon miệng nhé!
