Hương vị đậm đà và mùi thơm của thịt móng giò sẽ không khỏi ấn tượng với người thân và bạn bè của bạn. Món này đặc biệt ngon khi nấu vào những ngày lễ tết và mùa đông. Bạn hãy thử làm món cá lăng trong chậu thịnh soạn và thơm ngon hấp dẫn trong lò nướng nhé! Bạn sẽ ngạc nhiên rằng món giò thủ sẽ ngon và thơm hơn gấp nhiều lần so với khi bạn đun trên bếp.
Nó là cần thiết
- 500 gram thịt bò cho nước dùng,
- 2 lít nước
- muối để nếm
- 1 lá nguyệt quế
- 10 hạt tiêu
- 160 gram hành tây
- 300 gram xúc xích và xúc xích (xúc xích, xúc xích hun khói, miễn là có thịt xông khói),
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
- 100 gram cà rốt,
- 250 gram dưa chuột muối,
- 2 nhánh tỏi
- 2 muỗng canh. muỗng canh tương cà chua,
- 100 gram đậu luộc,
- 200 gram nước muối,
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
- nửa quả chanh
- 100 gram ô liu,
- một số cây xanh,
- 100 gram kem chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm thịt bò trong 20 phút, sau đó rửa sạch và đổ nước lạnh vào. Chúng tôi đặt một cái chảo với thịt trên lửa vừa và sau khi đun sôi, nấu trong 2, 5 giờ. Muối 10 cho đến khi mềm, thêm hạt tiêu và lavrushka.
Bước 2
Ngâm các chậu đã chia nhỏ trong nước ấm trước nửa giờ.
Bước 3
Ta vớt thịt ra khỏi nước luộc bò đã làm sẵn, thái miếng vừa ăn, cho vào nồi.
Bước 4
Cắt hành tây đã bóc vỏ thành nửa khoanh mỏng. Thịt xông khói tốt nhất nên được cắt thành các dải vừa ăn.
Bước 5
Đun nóng một muỗng canh dầu thực vật trong chảo, cho thịt xông khói vào chiên trong hai phút, sau đó cho nửa khoanh hành tây vào và tiếp tục chiên trong năm phút nữa. Thêm bất kỳ loại xúc xích nào (xúc xích hoặc xúc xích nhỏ) vào chảo và chiên trong hai phút. Lấy chảo ra khỏi nhiệt và đặt các thứ vào trong nồi.
Bước 6
Cà rốt chúng ta rửa và làm sạch, thái sợi. Cắt dưa chuột thành từng lát mỏng. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Cắt thịt hun khói thành dải.
Bước 7
Chúng tôi đặt một chảo với một thìa dầu thực vật thứ hai trên lửa vừa và xào cà rốt với dưa chuột, thêm thịt hun khói trong một phút. Cho tương cà với tỏi băm nhỏ vào, đảo đều và xào thêm ba phút.
Bước 8
Cho đậu đã luộc vào nồi, đặt chất trong chảo lên trên.
Bước 9
Đổ nước muối vào nồi, vớt bọt sau khi đun sôi. Thêm nước luộc thịt, khuấy đều và tắt bếp sau khi đun sôi. Đổ phần chứa trong chậu với nước dùng thu được.
Bước 10
Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 150 độ. Chúng tôi đặt các nồi (có nắp đậy) vào lò và sau năm phút, chúng tôi tăng nhiệt độ lên 210 độ. Sau khi nước dùng trong nồi sôi (sau 15-20 phút), giảm nhiệt độ xuống 160 độ. Nấu các món ăn trong nửa giờ.
Bước 11
Sau nửa giờ, chúng tôi lấy các nồi bột mì ra, thêm nước cốt chanh, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong lò trong 20 phút nữa. Trang trí với ô liu và các loại thảo mộc tươi. Ăn kèm với kem chua.
