Cà tím chắc chắn là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng, nhưng không phải lúc nào cà tím cũng có thể nấu ngon được. Món khai vị cà tím khá nhanh và dễ chế biến. Khi không còn thời gian nữa hoặc bạn không có tâm trạng nấu nướng trong thời gian dài, bạn có thể làm món cà tím cuộn.
Nó là cần thiết
- Đối với 6-8 cuộn:
- 1 quả cà tím
- 1 quả cà chua
- 1 nhánh tỏi
- mayonaise
- bột mì
- trứng
- Muối
- dầu thực vật
- khăn giấy hoặc khăn tắm
- tăm hoặc xiên
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch và cắt bỏ phần đuôi của cà tím. Cắt cà tím thành từng lát dài. Để loại bỏ vị đắng của cà tím, bạn có thể vò qua với muối hoặc ngâm trong nước muối khoảng 10-15 phút.
Bước 2
Đập trứng vào một cái bát cạn, trộn đều. Đổ một ít bột mì ra đĩa. Trước tiên, nhúng các lát cà tím vào bột mì, sau đó nhúng vào trứng. Làm nóng chảo và chiên các lát cà tím trong dầu thực vật ở lửa vừa trong khoảng một phút cho mỗi mặt.
Bước 3
Đặt cà tím đã chiên lên giấy ăn để loại bỏ dầu thừa. Lúc này, cắt cà chua thành nhiều lát. Băm nhuyễn tỏi hoặc cho qua máy ép tỏi.
Bước 4
Phết một ít sốt mayonnaise đã trộn tỏi lên miếng cà chua đã làm sẵn, đặt một lát cà chua lên mép rồi cuộn miếng cà tím lại, dùng tăm đâm vào. Làm tương tự với các phần còn lại của cà tím.
