Cây đại hoàng là một loài thực vật độc đáo, nó trông kín đáo, vì vậy những người làm vườn chắc chắn bỏ qua nó. Nhưng đồng thời, đại hoàng rất hữu ích. Vào cuối tháng 5 và đầu tháng 6, mọi người nên thưởng thức loại cây bổ dưỡng này, làm món tráng miệng phô mai hấp dẫn từ nó.
Nó là cần thiết
- Đối với mười phần ăn:
- - 250 g đại hoàng;
- - 250 g phô mai tươi;
- - 160 g đường;
- - 150 g kem chua;
- - 20 chiếc. bánh quy bánh quy;
- - 20 ml rượu mùi Amaretto;
- - 12 g gelatin;
- - 1 quả trứng;
- - nửa quả chanh;
- - một nhúm quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, làm thạch đại hoàng. Đi rửa sạch đại hoàng, gọt vỏ. Cắt ngang sợi thành từng miếng nhỏ, đun sôi trong 130 ml nước với 60 g đường và một chút quế - 5 phút là đủ. Ngâm gelatin (6 g) trong nước lạnh, vắt kiệt, thêm vào xi-rô đại hoàng nóng. Cho vào tủ lạnh, thạch sẽ đặc lại.
Bước 2
Tách lòng đỏ khỏi protein, đối với món tráng miệng, bạn cần cả hai.
Bước 3
Đối với kem sữa đông, xay lòng đỏ với đường, pho mát, nước cốt chanh, kem chua, rượu mùi và vỏ nửa quả chanh. Đánh tan protein thành bọt nguội, thêm vào khối sữa đông. Ngâm gelatin trong nước, vắt, hòa tan, khuấy liên tục trong nồi nhỏ trên lửa nhỏ. Cho kem đông vào tủ lạnh cho đặc lại.
Bước 4
Đặt bánh quy vào đáy ly, đặt thạch đại hoàng lên trên, kem đông lên trên, phủ tất cả mọi thứ bằng bánh quy lên. Đặt món tráng miệng bằng pho mát đại hoàng vào tủ lạnh trong vài giờ.
