Bí đỏ thơm ngọt, thanh thanh không chỉ có thể trở thành một món ăn hàng ngày, mà còn là một vật trang trí bàn tiệc trong dịp lễ hội. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin, vitamin A được bảo toàn trọn vẹn khi nướng trong lò vi sóng.
Một loại với thịt ngọt màu cam có thể được nướng với các loại thảo mộc, một món ăn như vậy sẽ rất ngon. Tốt hơn là sử dụng bí bơ hình quả lê làm món ăn kèm cho thịt hoặc gia cầm, và bí ngô Acorn nhỏ thường được nhồi. Bí đỏ để nướng phải được chuẩn bị trước, rửa sạch, gọt bỏ vỏ dai. Nếu da mềm, bạn không cần cạo bỏ mà chỉ cần rửa thật sạch. Bí ngô chín quá thường mất hết vị ngọt, vì vậy khi nướng như một món tráng miệng, hãy rắc nhiều đường hoặc rưới mật ong lên trên.
Thông thường, phần bên trong của bí đỏ (tổ hạt và hạt) được loại bỏ cẩn thận. Để nướng phần cùi trong nước sốt, nó phải được cắt thành những khối vuông nhỏ, nhưng nếu để phục vụ bí đỏ với thịt, thì sẽ thú vị hơn khi nấu nó thành những miếng lớn. Trong mọi trường hợp, món ăn sẽ ngon hơn và mềm hơn nếu bạn ướp cùi trong dầu ô liu trộn với gia vị (hương thảo, quế, bạc hà), muối và nước cốt chanh trước. Nếu bí đỏ hấp ngọt là món tráng miệng, bạn có thể ướp với mật ong và nước cốt chanh.
Không nên vứt bỏ hạt bí ngô - chúng là nguồn cung cấp vitamin quý giá, giúp bình thường hóa huyết áp, giảm lượng đường trong máu.
Các miếng bí đã sơ chế nên cho vào đĩa chuyên dùng cho lò vi sóng hoặc chén sứ thông thường thành một dãy, đậy kín nắp (không đậy quá chặt, nắp phải thoát hơi nước). Các món ăn phải được bôi trơn trước bằng bơ hoặc dầu thực vật, nếu không các miếng có thể bị cháy.
Để nướng một quả bí ngô non, 12 phút là đủ ở công suất 800 W, một loại rau quá chín nên có thời gian lâu hơn một chút - tối đa 15-18 phút. Sau đó, bạn có thể rắc quế ra đĩa, thêm nho khô và cho vào lò vi sóng quay thêm 3 phút nữa. Một quả bí ngô như vậy trở nên ngọt ngào, với các cạnh hơi khô và độ sệt ban đầu, tương tự như kẹo kẹo bơ cứng.
Ngay cả khi bí đỏ được sử dụng như một món tráng miệng, nó sẽ ngon hơn khi muối.
Để có được lớp cùi mềm tan trong miệng, hãy đổ nước hoặc nước sốt vào bí khi nướng. Ví dụ, bạn có thể sử dụng kem chua trộn với một vài thìa đường để làm nhân. Hoặc đổ bí ngô với nước hoa quả làm từ bất kỳ loại trái cây nào có thêm đường. Một lựa chọn khác là thêm nho khô, mơ khô, lê cắt nhỏ hoặc táo chua ngọt trực tiếp vào món bí đỏ, thêm nước, thêm mật ong hoặc đường và nướng tất cả mọi thứ cùng nhau.
Đối với một bàn lễ hội, bạn nên nấu bí ngô nhồi trong lò vi sóng. Cần phải lấy trước một mẫu vật nhỏ, có bột giấy mỏng và thành mỏng. Phần đầu, cùng với phần đuôi, nên được cắt bỏ, nhưng không được vứt bỏ - nó sẽ đóng vai trò như một cái nắp. Cắt phần bên trong cùng với hạt, bỏ vỏ và xát bí với bơ hoặc dầu thực vật, thêm một chút muối.
Tốt hơn là chỉ thêm thức ăn sẵn bên trong bí đỏ (thịt sống sẽ không nướng!). Bạn có thể dùng bất kỳ chất liệu nào, nhưng đối với món tráng miệng, hỗn hợp táo chua ngọt, lê, nho khô, mật ong, nước chanh, phô mai bào, bơ hoặc kem, v.v. là tốt nhất. Nướng trong 30 phút ở mức hết công suất, sau khi kết thúc nấu không mở cửa lò vi sóng, để thêm 5 phút cho bay hơi.
