Để món cháo bột báng được ngon, bạn cần biết một số bí quyết chế biến. Trong trường hợp này, điều rất quan trọng là phải tuân theo tỷ lệ nguyên liệu được khuyến nghị và duy trì thời gian nấu tối ưu.
Cháo bột báng là một trong những món ăn phổ biến nhất trong ẩm thực Nga. Nó là hoàn hảo cho cả người lớn và thức ăn cho trẻ em. Bột báng chứa một lượng lớn protein, vitamin, nguyên tố vi lượng có giá trị. Ngoài ra, nó có giá trị năng lượng cao.
Cháo bột báng đặc biệt ngon khi nấu trong sữa. Công thức cho một món ăn như vậy là khá đơn giản.
Cháo bột báng với sữa là một món ăn có hàm lượng calo khá cao. Điều này cần được lưu ý bởi những người kiểm soát lượng calo tiêu thụ. Để không bị tăng cân, nên ăn cháo như vậy vào bữa sáng. Thực đơn buổi tối nên nhạt hơn.
Đầu tiên bạn cần chọn nồi nấu phù hợp. Tốt hơn là nên ưu tiên cho dụng cụ nấu ăn có đáy đôi. Điều này sẽ giúp cháo không bị cháy. Đổ một ít nước vào một lỗ đặc biệt và đặt chảo trên lửa. Tiếp theo, đổ 500 ml sữa vào và đun sôi.
Sau đó, bạn cho muối vừa ăn và một thìa đường vào sữa. Tiếp theo, bạn cần đổ 3 thìa bột báng vào chảo. Điều này cần được thực hiện rất cẩn thận. Nên đổ bột báng vào sữa sôi thành dòng loãng và khuấy liên tục. Nếu không, cháo sẽ bị vón cục, ảnh hưởng tiêu cực đến mùi vị của cháo.
Bạn cần nấu bột báng trong 5-8 phút và khuấy liên tục. Cuối cùng, bắc chảo ra khỏi bếp, múc cháo ra đĩa. Bạn có thể thêm một miếng bơ nhỏ vào mỗi khẩu phần ăn. Món ăn hoàn chỉnh có thể được trang trí bằng quả mọng tươi, trái cây khô.
Để nấu cháo với hương vị ban đầu, bạn có thể thêm nho khô hoặc mận khô cắt nhỏ vào sữa trước khi đun.
Trước khi cho hoa quả khô vào nồi đun với sữa sôi, bạn nên hấp với nước sôi từ 5 - 10 phút. Điều này sẽ cung cấp cho họ sự mềm mại.
Rất tiện khi nấu cháo bột báng bằng nồi nấu chậm. Trong trường hợp này, nó hóa ra không kém phần ngon. Để chuẩn bị, bạn cần đổ một cốc nước, một cốc sữa, muối vừa ăn và 3 thìa cà phê đường vào bát đựng đa năng. Sau đó, đổ bột báng vào hộp đựng. Đối với chế biến cháo theo công thức cổ điển, ngũ cốc phải được đổ vào chất lỏng thành dòng loãng và khuấy liên tục. Bạn cần nấu bột báng trong một hộp đa năng ở chế độ “Multipovar”.
Semolina có thể được chuẩn bị theo các công thức nấu ăn khá nguyên bản. Ví dụ, trước khi đun sôi, bạn có thể pha loãng sữa với kem theo tỷ lệ 1: 1. Trong trường hợp này, món ăn sẽ có được một hương vị rất phong phú.
Bạn cũng có thể nấu cháo bột báng với nước ép nam việt quất. Để làm điều này, đổ 1 ly nước và 1 ly kem hoặc sữa vào nồi, sau đó đun sôi. Khuấy nửa ly bột báng trong 300 ml nước ép nam việt quất và cẩn thận đổ vào hỗn hợp đang sôi và khuấy liên tục. Tiếp theo, bạn cho muối vừa ăn và 4 thìa cà phê đường vào chảo. Nấu cháo trên lửa nhỏ khoảng 5-8 phút.
