Bánh hạt phỉ được chế biến hoàn toàn không thêm bột. Các loại hạt có thể được chiên hoặc rang, hoặc chúng có thể được xay ngay cả khi còn sống. Kem đánh bông được sử dụng như một loại kem; lấy kem để đánh bông ít nhất 30% chất béo.
Nó là cần thiết
- Đối với mười hai phần ăn:
- - 500 ml kem;
- - 350 g quả phỉ (quả phỉ);
- - 125 g đường;
- - 6 lòng trắng trứng gà;
- - 6 lòng đỏ trứng gà;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh các loại hạt cắt nhỏ;
- - 2 muỗng cà phê bột nở.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò ở 170 độ C, tráng dầu khuôn đã tách, rắc một ít bột mì (có thể làm không cần bánh, bánh nguội để lại thành khuôn rất đẹp).
Bước 2
Xay các loại hạt đến trạng thái thành bột, thuận tiện làm điều này trong máy xay cà phê, thêm bột nở cho bột, để riêng lúc này, lát nữa sẽ cần đến hỗn hợp này.
Bước 3
Trong một tô sâu, đánh lòng đỏ trứng và đường bằng máy trộn cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt (khoảng năm phút), thêm bột hạt với bột nở. Đánh riêng phần lòng trắng thành một bọt khá mạnh, cẩn thận thêm một phần ba lòng trắng vào lòng đỏ, sau đó thêm phần lòng trắng còn lại vào, trộn - màu sẽ trở nên đồng nhất. Đổ vào khuôn, cho vào lò nướng.
Bước 4
Nấu bánh hạt Hungary không có bột trong 60-70 phút ở 170 độ C, sau đó để yên nguyên dạng trong 5 phút, để nguội hoàn toàn. Cắt vỏ bánh đã nguội thành ba phần theo chiều ngang. Đánh bông kem tươi thành một lớp bọt dày (bạn có thể mua một túi kem cố định để dự phòng), phủ lên bánh, kết nối chúng lại với nhau. Phủ kem lên mặt trên và mặt bên của bánh hạt dẻ, trang trí với các loại hạt lên trên, bạn có thể trang trí thêm bằng quả mọng tươi.
