Đây là món salad vitamin được làm từ ức gà, rau xà lách và quả anh đào tươi. Một phiên bản tuyệt vời của "Caesar" cổ điển! Ngon, bổ, đẹp trong mùa hè.
Nó là cần thiết
- Sáu phần ăn
- Cho món salad:
- - 300 g ức gà;
- - 100 g anh đào tươi;
- - 100 g pho mát cứng;
- - một bó lá rau diếp;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh cánh hoa hạnh nhân, dầu thực vật;
- - hành lá.
- Để tiếp nhiên liệu:
- - 100 ml dầu ô liu;
- - nước ép từ nửa quả chanh;
- - 1 lòng đỏ trứng sống;
- - 1 thìa cà phê mù tạt Dijon;
- - muối tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Một ưu điểm khác của món salad này, ngoài miếng ăn đậm đà, là tốc độ chuẩn bị. Chỉ cần 15 phút để chuẩn bị và 10 phút để nấu! Nhưng điều này có tính đến việc bạn luộc ức gà trước và để nguội hoàn toàn.
Bước 2
Đánh tan lòng đỏ trứng gà sống trong máy xay cùng với mù tạt, nước cốt chanh, muối, hạt tiêu, đổ dầu ô liu vào trộn đều, đánh cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại.
Bước 3
Đun nóng 1 thìa dầu thực vật trong chảo. Cắt ức gà luộc và chiên cho đến khi vàng nâu trong vài phút. Hoặc, lấy ức gà sống và nướng cho đến khi chín mềm, khoảng 10 phút. Gà chín đủ nhanh.
Bước 4
Rửa sạch quả anh đào, cắt đôi từng quả, bỏ hạt. Hành lá cũng rửa sạch, cắt khúc. Dùng tay xé lá rau diếp để các miếng rau răm giòn ra đĩa.
Bước 5
Cho lá xà lách vào bát salad, đặt ức gà lên trên, thêm anh đào, cánh hoa hạnh nhân, rắc phô mai bào lên trên. Đổ nước sốt vào, phục vụ ngay món salad Caesar đã chuẩn bị sẵn với thịt gà và quả anh đào. Nếu bạn không thể lấy anh đào, hãy thử làm món salad với anh đào tươi.
