Húng quế tươi, bơ và kem làm tăng thêm hương vị đậm đà cho món súp cà chua này. Nếu bạn thay thế ít nhất một trong các thành phần được liệt kê bằng bất cứ thứ gì, món súp cụ thể này sẽ không còn hiệu quả.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 4 quả cà chua;
- - 4 ly nước ép cà chua;
- - 1 ly kem béo;
- - 100 g bơ;
- - 14 lá húng quế tươi;
- - một chút muối, tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Mất 10 phút để chuẩn bị nấu, riêng món súp mất 35 phút. Đây là một lựa chọn nhanh chóng cho món đầu tiên thịnh soạn cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Bước 2
Đầu tiên, trụng sơ cà chua tươi với nước sôi để dễ dàng loại bỏ vỏ, loại bỏ hạt cà chua, cắt cùi thành khối vuông nhỏ. Cho cà chua và nước ép cà chua (thậm chí có thể mua sẵn) vào nồi, để lửa vừa. Thỉnh thoảng nấu, khuấy trong 30 phút. Xay hỗn hợp cà chua thu được bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm cùng với lá húng quế tươi, cho hỗn hợp cà chua nhuyễn vào chảo.
Bước 3
Cho kem béo (ít nhất 30% chất béo) và 100 g bơ vào máy xay nhuyễn cà chua trong nồi. Đun lửa vừa. Nêm tiêu và muối theo ý thích của bạn. Đun súp cho đến khi bơ tan hoàn toàn. Chỉ cần không đun sôi súp kem cà chua với húng quế!
Bước 4
Đổ súp đã hoàn thành vào bát súp, nếu dùng hơi ấm sẽ ngon hơn, bạn có thể trang trí thêm một nhánh rau thơm lên trên. Súp nguội không còn ngon nữa, thêm nữa là không bảo quản được lâu kể cả trong tủ lạnh, vì vậy bạn hãy chuẩn bị một nồi súp trực tiếp cho bữa tối hoặc bữa trưa để có thể ăn hết một lúc.
