Một chế độ ăn uống lành mạnh không nhất thiết phải là một chế độ ăn kiêng nhàm chán và nhạt nhẽo. Một số lượng lớn các món ăn có thể được chế biến từ rau, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon. Hầm khoai tây Tomato Basil đáp ứng tất cả các tiêu chí này và có thể sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của gia đình bạn.
Nó là cần thiết
-
- 2 quả trứng;
- 500 g khoai tây;
- 4 trái ớt bột đỏ;
- 400 g cà chua;
- 400 g bí xanh;
- 250 ml sữa chua;
- 3 nhánh tỏi;
- 100 g pho mát;
- một bó húng quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Bật lò nướng ở 200 ° C trong khi làm nóng. Và bạn bắt đầu chuẩn bị các sản phẩm. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, tráng nước, để lửa vừa, nấu khoảng 20-25 phút. Chắt nước dùng từ củ đã hoàn thành, cắt thành từng lát ngang dày 5 mm.
Bước 2
Lót một tấm nướng bằng giấy da nướng và ớt đỏ. Đặt trong lò ở mức cao nhất. Chờ cho đến khi da trên ớt bột sẫm màu và bắt đầu nổi bọt. Sau khi lấy ớt ra, giảm nhiệt độ lò xuống 180 ° C.
Bước 3
Cắt bỏ phần cuống bám vào cà chua, ngâm quả vào nước sôi trong 10 giây. Nhúng ngay cà chua từ chảo vào một bát nước đá. Sau khi thực hiện như vậy, sử dụng một con dao sắc, bạn có thể dễ dàng loại bỏ vỏ của cà chua. Sau đó, bạn chỉ cần cắt chúng thành các khối vuông nhỏ.
Bước 4
Rửa sạch bí xanh, cắt thành từng dải mỏng theo chiều dài.
Bước 5
Lột bỏ ớt nướng và cắt đôi. Không đổ hết phần nước trái cây tiết ra mà hãy thu lại vào một chiếc cốc nhỏ. Loại bỏ hạt khỏi ớt bột.
Bước 6
Lấy một cái khuôn lớn chống cháy và bôi dầu lên. Đặt các dải bí ngòi xuống dưới cùng, đổ nước ớt bột đã thu được lên trên chúng, muối nhẹ. Trải đều các viên cà chua với lớp tiếp theo.
Bước 7
Bóc tỏi và băm nhuyễn. Nếu bạn muốn, bạn chỉ cần đẩy nó qua máy ép. Dùng dao băm nhỏ lá húng quế, trộn với tỏi đã băm nhỏ. Rắc chúng lên đĩa thịt hầm.
Bước 8
Đánh sữa chua với trứng và một nửa số phô mai hiện có. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho khoai vào khuôn, sẽ rất đẹp nếu bạn thử cho giống mái ngói. Phết hỗn hợp sữa chua trứng lên khoai tây. Sắp xếp các dải ớt đỏ. Rắc phô mai còn lại lên soong, nhỏ vài giọt dầu, nướng trong lò khoảng 30 phút cho đến khi chín vàng.
