Bí đỏ không chỉ là một loại rau tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon. Để đánh giá cao tất cả những ưu điểm, bạn cần biết cách sử dụng nó một cách chính xác trong nấu nướng. Không có quá nhiều công thức nấu ăn như chúng ta mong muốn, nhưng những công thức tồn tại sẽ không khiến ai thờ ơ. Ví dụ, kẹo trái cây ngọt và thơm từ bí đỏ và cam.
Nó là cần thiết
- Bí ngô - 1 kg
- Cam - 1 cái.
- Đường - 600 g
- Quế - 1 thanh
- Đường bột - 100 g
- Axit xitric - 3 - 4 g
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch bí, gọt vỏ, bỏ hết hạt và có sợi ở giữa. Cắt thành các miếng vuông 1, 5 * 1, 5 cm, cho vào nồi nhỏ, thêm 500 g đường. Trộn đều tất cả mọi thứ và để trong 24 giờ ở nhiệt độ phòng. Trong thời gian này, bí nên cho nước trái cây.
Bước 2
Sau một ngày, bạn có thể tiếp tục nấu kẹo hoa quả. Bạn cần lấy một quả cam rửa sạch, cắt miếng, bỏ hạt. Sau đó xay trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
Bước 3
Xả xi-rô bí ngô vào một cái muôi kim loại hoặc một cái chảo nhỏ. Thêm đường - 100 g, cam xay nhuyễn, quế và axit xitric vào đó. Đặt lên bếp đun sôi, khuấy đều khối bột. Thêm các viên bí đỏ và đun trong ba phút trên lửa nhỏ. Lấy ra khỏi bếp, để nguội và lặp lại quy trình hai lần nữa. Khi hoàn thành, tất cả xi-rô sẽ được hấp thụ. Đặt các khối lên rây để loại bỏ chất lỏng dư thừa và để nguội.
Bước 4
Chuẩn bị khay nướng có lót giấy da. Đặt các khối lên đó để chúng không chạm vào nhau. Đặt trong một lò nướng hơi mở và giữ ở đó cho đến khi khô. Chế độ nhiệt độ phải thấp nhất trong số tất cả các chế độ có sẵn. Trong quá trình phơi, bạn cần đảm bảo bí không bị cháy. Nếu chiên bắt đầu hình thành, lấy ra, để yên và đặt khô một lần nữa. Thời gian của quy trình phụ thuộc vào các chức năng của lò. Chế độ quạt là lý tưởng, nhưng bạn có thể làm nếu không có nó. Máy sấy điện sẽ còn tốt hơn thế.
Bước 5
Khi kẹo đã sẵn sàng, bạn cần lấy chúng ra khỏi lò và lăn chúng trong đường bột ở tất cả các mặt ngay trên tờ giấy. Sau đó, để nguội hoàn toàn và sấy khô ở nhiệt độ phòng. Gấp phần thưởng thức vào lọ và đậy nắp lại. Hạn sử dụng của kẹo trái cây là 12 tháng, nhưng ngon như vậy được ăn sớm hơn nhiều.
