Ngay cả nội tạng bình thường cũng có thể biến thành một món ăn nhẹ cho người sành ăn nếu bạn sử dụng trí tưởng tượng của mình. Hãy thử làm món bánh hẹ hấp dẫn với gan gà nhé. Một chiếc bánh cupcake như vậy có thể được phục vụ trên bàn tiệc liên hoan hoặc ăn sáng nhanh trước khi làm việc.
Nó là cần thiết
- Đối với khối lượng gan:
- - 500 g gan gà;
- - 2 củ hành tây;
- - 4 quả trứng;
- - 4 muỗng canh. thìa bột báng;
- - 1 muỗng canh. một thìa bột yến mạch ăn liền.
- Đối với khối lượng pho mát:
- - 150 g pho mát;
- - 150 g pho mát sữa đông;
- - 2 quả trứng.
Hướng dẫn
Bước 1
Chiên gan gà trong dầu thực vật nóng trong 5 phút. Bóc vỏ hai củ hành tây. Phi riêng hành tây rồi cho gan vào, xay nhỏ các thành phần này bằng máy xay sinh tố.
Bước 2
Cho trứng, bột báng, muối, bột yến mạch vào gan băm. Trộn kỹ. Đổ một nửa hỗn hợp vào hộp thiếc muffin. Đặt vào lò nướng trong 5 phút để đặt nhẹ mặt trên, nếu không bạn sẽ không thể trải lớp tiếp theo lên trên một cách chính xác. Làm nóng lò nướng trước 180 độ.
Bước 3
Trong khi khuôn trong lò, chuẩn bị lớp phô mai. Để làm điều này, bạn chà phô mai, thêm phô mai sữa đông vào và đánh tan 2 quả trứng. Trộn kỹ.
Bước 4
Lấy đĩa nướng ra khỏi lò, đặt khối phô mai lên trên lớp gan, dàn phẳng. Bày phần gan băm còn lại ra đĩa. Cho khuôn trở lại lò nóng. Nấu trong khoảng 45-50 phút.
Bước 5
Lấy bánh gan nhân phô mai thành phẩm ra khỏi lò, cho vào tủ lạnh mà không cần lấy ra khỏi khuôn. Sau đó chuyển sang đĩa phẳng, cắt thành từng lát mỏng. Dùng như một món ăn nhẹ hoặc dùng trong bữa sáng với trà nóng.
