Borscht kem thực vật trở nên mịn như nhung, mềm mại, khiến bạn hài lòng. Nó sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích món borscht cổ điển và các loại súp rau củ xay nhuyễn khác nhau. Chuẩn bị phiên bản borscht này rất đơn giản.
Nó là cần thiết
- Đối với súp:
- - 3 củ cải đường;
- - 2 quả ớt chuông đỏ;
- - 5 củ khoai tây;
- - 2 quả cà chua;
- - 1 đầu bắp cải trắng;
- - 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt;
- - 4 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu.
- Để nộp hồ sơ:
- - 3 lát bánh mì lúa mạch đen;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 3 nhánh hành lá;
- - 3 muỗng canh. muỗng kem chua ít béo;
- - muối thô.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ củ dền, cắt thành từng khoanh 0,3 cm, đặt lên khay nướng cùng với ớt chuông. Rưới dầu ô liu, rắc ớt bột. Bạn có thể lấy hỗn hợp làm sẵn cho borscht (ớt bột, rau mùi xay, tỏi, thì là, ngò tây, tiêu đen, lavrushka). Nướng bánh trong 20 phút ở nhiệt độ trung bình trong lò. Rau củ nướng rất thơm thu được.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây, khoai tây, cà rốt và thái nhỏ. Đặt vạc lên lửa, đổ dầu vào, cho cà rốt vào, nấu trên lửa vừa trong 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Sau đó, thêm hành tây, sau năm phút, gửi đến các món ăn và khoai tây. Sau đó, thái nhỏ bắp cải.
Bước 3
Cà chua tươi cắt nhỏ, trụng sơ với nước sôi, bỏ vỏ, thái chỉ, phần còn lại của rau.
Bước 4
Cắt một phần củ cải thành các dải mỏng, để riêng. Cho phần còn lại vào hầm cùng với ớt chuông đã gọt vỏ. Nấu trong năm phút, sau đó đổ nước sôi vào, nêm muối và tiêu, nấu trong 20 phút.
Bước 5
Chà lát bánh mì với tỏi và muối, cắt thành sợi mỏng, dùng chảo khô. Hành lá cắt khúc 7 cm, sau đó thái sợi để tạo thành những lọn nhỏ.
Bước 6
Dùng máy xay cầm tay tán nhuyễn súp. Bạn có thể thêm nước cốt chanh. Phục vụ borscht kem rau củ với kem chua, rắc hành tây cuộn tròn, củ dền và bánh mì nướng.
