Theo truyền thống, các chế phẩm từ quả mọng (mứt, mứt hoặc mứt) được nấu trên bếp, nhưng chúng cũng có thể được chế biến bằng các thiết bị nhà bếp hiện đại: trong lò vi sóng, tủ nấu nhiều bánh hoặc máy sấy khô, và điều này thuận tiện hơn nhiều. Nó là đủ để chọn một chương trình phù hợp và chuẩn bị các quả mọng.
Nó là cần thiết
- - quả mâm xôi - 1 kg;
- - mật ong - 400 g;
- - chanh - 1 quả;
- - pectin - 40 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch các quả mọng và phân loại cẩn thận. Bỏ cuống và lá đài.
Bước 2
Trụng sơ quả mâm xôi với nước sôi. Xả nước. Đổ quả dâu với mật ong và để trong 1-2 giờ ở nhiệt độ phòng để hỗn hợp ngấm và quả dâu tiết ra nước.
Bước 3
Rửa sạch và gọt vỏ chanh. Vắt lấy nước cốt. Cắt vỏ bánh thành từng dải và chần qua nước sôi, để trong nửa giờ.
Bước 4
Đổ quả mâm xôi với mật ong với nước cốt chanh. Chuyển quả dâu vào bát, thêm vỏ chanh cắt thành dải vào. Đặt bát vào máy thổi hơi. Chọn chức năng Jam. Tổng cộng, chương trình sẽ kéo dài 1, 5 giờ.
Bước 5
Thêm pectin 20 phút trước khi kết thúc quá trình nấu. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng một chất tạo gel khác, chẳng hạn như gelatin.
Bước 6
Trong khi mứt đang nấu, chuẩn bị các lọ. Rửa chúng bằng baking soda, rửa thật sạch và trụng qua nước sôi. Để hộp đựng khô.
Bước 7
Khi mứt mâm xôi và chanh đã hoàn thành, bạn để nguội một chút cho hỗn hợp trở nên sền sệt. Sau đó, rải khối lượng vào lọ.
