Trong công thức ban đầu này, nước sốt là điểm nhấn của phi lê gà nướng. Với nó, thịt gà đã mềm lại càng thơm hơn, mềm hơn. Nó hóa ra là một món ăn rất ngon cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 4 nửa miếng phi lê gà không da;
- - 15 quả cà chua bi;
- - 1/4 cốc mì ống cuộn băng (hỗn hợp các loại ô liu khác nhau);
- - 8 miếng giăm bông mỏng;
- - 1/2 ly rượu trắng khô;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 8 lát ciabatta;
- - tiêu đen, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt lò ở nhiệt độ lên đến 210 độ. Cắt 3 đường sâu ở mỗi nửa miếng phi lê gà. Cho 1 muỗng canh ô liu lên mỗi nửa miếng, thoa đều lên các vết rạch. Bọc mỗi nửa miếng thịt phi lê trong 2 dải thịt nguội.
Bước 2
Đặt phi lê gà đã chuẩn bị vào đĩa cách nhiệt, rắc tỏi, đặt hai nửa quả cà chua bi vào chỗ trống giữa chúng. Rắc muối và hạt tiêu lên trên cùng với rượu vang và 1 thìa dầu ô liu. Cho vào lò nướng, nướng trong 20 phút, sau đó phủ giấy bạc và nướng thêm 5 phút.
Bước 3
Bôi mỡ các lát ciabatta với phần dầu còn lại và áp chảo chúng trong máy nướng bánh mì hoặc dưới lò nướng cho đến khi giòn. Bạn thậm chí có thể làm bánh mì nướng ciabatta bằng chảo với một ít dầu thực vật thông thường.
Bước 4
Phục vụ phi lê gà nướng đã nấu chín với sốt ô liu với ciabatta chiên. Thịt gà ngon hơn khi còn nóng, ngoài ra bạn có thể trang trí với các loại rau thơm tươi tùy ý.
