Nếu bạn phân tích cẩn thận thành phần của chế độ ăn uống hàng ngày, hóa ra hành tây bình thường không phải là loại cuối cùng trong đó. Khi nấu nướng, hầu như ngày nào cũng cần đến thức ăn, vì vậy việc dự trữ và nắm rõ các quy tắc bảo quản sẽ rất hợp lý.
Nó là cần thiết
- - phòng khô ráo, thoáng mát;
- - lưới, túi vải lanh, giỏ;
- - vôi sống.
Hướng dẫn
Bước 1
Phân loại hành, loại bỏ những củ bị hư, nhiễm ký sinh trùng hoặc thối. Nhớ lau khô đầu hành nếu bạn muốn lưu trữ lâu.
Bước 2
Đảo hành khô: nếu hành khô sột soạt thì có nghĩa là mọi thứ đã có thứ tự. Các lớp vảy khô trên cùng ngăn không cho hơi ẩm bay hơi khỏi bóng đèn và bảo vệ bóng đèn khỏi các ảnh hưởng từ môi trường.
Bước 3
Đặt hành khô vào rổ, rá, hộp gỗ hoặc túi vải có sức chứa lên đến 20 kg, hoặc bạn có thể buộc hành thành bó hoặc vòng hoa bằng dây bện (tốt nhất là không sơn). Cắt bỏ rễ củ và phủ vôi bột lên vết cắt, khi đó hành sẽ được bảo quản tốt hơn và không thể mọc mầm. Đặt củ đinh lăng vào hộp gỗ có lỗ thông gió và để nơi thoáng gió, mát mẻ.
Bước 4
Chuyển đến một căn hầm cho mùa đông nếu bạn không có gác mái. Bảo quản hành trong nhà, nhưng trước đó, ngay sau khi thu hoạch, tốt hơn là đốt nhẹ rễ. Hành được chế biến theo cách này không thích hợp để trồng, nhưng chúng được bảo quản tốt trong mùa đông.
Bước 5
Sắp xếp hành tây trên các giá đặc biệt, chỉ cần đảm bảo rằng lớp hành tây không dày quá 30 cm. Đảm bảo phòng bảo quản hành khô ráo, thông gió tốt và nhiệt độ khoảng 18-24 ° C.
Bước 6
Bảo quản hành, nếu có thể, trên gác mái ở nhiệt độ 0-1 ° C, theo dõi nhiệt độ: nếu nó xuống dưới 0 ° C, sau đó phủ lên củ hành một lớp chiếu hoặc một lớp rơm dày.
Bước 7
Để hành đông lạnh cho đến khi chúng rã đông hoàn toàn, sau đó bảo quản như bình thường. Các loại hành được bảo quản tốt nhất là có vị cay (Amber, Vetraz, Strigunovsky, Spassky, Bessonovsky) và các loại hành bán đảo (Krivitsky ruzhovy, Danilevsky, Myachkovsky, Krasnodarsky).
