Bản thân món sườn gà tây khá đơn giản, nhưng nhờ có giăm bông và cây xô thơm, chúng đã làm nên điều phi thường. Cây xô thơm mang đến cho thịt gà tây một hương vị độc đáo. Những món ăn như thế này rất thích hợp cho một bữa tối thịnh soạn.
Nó là cần thiết
- Đối với hai phần ăn:
- - 2 chiếc. phi lê gà tây không da;
- - 2 lát giăm bông;
- - 4 lá xô thơm tươi;
- - 2 muỗng canh. thìa bột mì, dầu ô liu;
- - 1 muỗng canh. một thìa bơ;
- - tiêu đen, muối, chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch phi lê gà tây, cắt đôi theo chiều dài để tạo thành những miếng chả mỏng. Đặt những viên chả này vào giữa hai lớp màng bám, mỗi lớp dùng một cán hoặc búa cán. Rắc cốt lết với tiêu và muối.
Bước 2
Đặt một nửa giăm bông, lá xô thơm lên mỗi miếng chả và dùng tăm cố định bộ ba này để miếng chả không bị rơi ra trong khi nấu.
Bước 3
Đổ tiêu và muối cùng với bột mì ra đĩa, lăn sườn trong hỗn hợp khô trên tất cả các mặt. Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn, cho bơ vào và khuấy đều.
Bước 4
Đặt miếng sườn xô thơm vào chảo và chiên trong vài phút ở lửa vừa. Sau đó lật mặt miếng sườn, chiên thêm nửa phút cho đến khi chín hẳn. Thịt gà tây (đặc biệt đã đánh) chín rất nhanh.
Bước 5
Phục vụ ngay sườn gà tây với xô thơm và giăm bông, trang trí với chanh tươi. Bạn có thể phục vụ nó như một món ăn độc lập hoặc chế biến bất kỳ món ăn phụ nào cho sườn - cơm, kiều mạch, mì ống hoặc khoai tây.
