Súp lạnh nhẹ, ít calo với nước luộc rau và kefir. Nó được chế biến từ các loại rau tươi với tỏi rừng và các loại thảo mộc. Một phần súp này chứa nhiều vitamin - là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa ngày hè nóng nực.
Nó là cần thiết
- Đối với ba phần ăn:
- - 300 ml nước luộc rau và kefir;
- - 3 quả trứng;
- - một mớ tỏi rừng, thì là, ngò;
- - cọng cần tây;
- - 6 củ cải;
- - 6 quả cà chua bi;
- - 1 quả dưa chuột;
- - nửa quả ớt chuông;
- - Thì là, hành lá, muối, tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt củ cải thành từng lát mỏng. Ớt chuông bỏ hạt, cắt thành từng lát mỏng - chúng ta chỉ cần một nửa số ớt. Gọt vỏ dưa chuột tươi và cắt thành từng lát mỏng. Cắt cuống cần tây và một nửa thì là thành những khối vuông nhỏ.
Bước 2
Cắt nhỏ hành lá, thì là, ngò rí. Bạn cũng cắt nhỏ ram bắp, cắt cà chua bi thành từng lát mỏng. Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị, tiêu và muối cho vừa ăn.
Bước 3
Luộc trứng luộc chín, bóc vỏ, cắt mỗi quả trứng thành sáu phần.
Bước 4
Chuẩn bị nước sốt: trộn kefir với nước luộc rau theo tỷ lệ bằng nhau. Bạn có thể nấu nước dùng rau từ bất kỳ loại rau nào - cần tây, cà rốt, bí xanh, thì là, hành tây, tỏi tây.
Bước 5
Chia hỗn hợp rau và trứng vào từng bát súp. Nhân tiện, hỗn hợp rau cũng có thể hoạt động như một món salad - chỉ cần nêm sốt mayonnaise hoặc bất kỳ loại dầu nào là đủ.
Bước 6
Đổ nước sốt lên rau. Phục vụ ngay lập tức. Súp lạnh với tỏi hoang dã lý tưởng giúp bão hòa và bổ sung vitamin cho cơ thể.
