Bánh mì mới nướng tự làm: món gì có thể ngon hơn và nhiều hương vị hơn? Theo truyền thuyết, trong một ngôi nhà có mùi bánh ngọt này, tình yêu, hòa bình và sự hòa thuận luôn ngự trị, đó là lý do tại sao mỗi bà nội trợ chỉ cần học cách làm bánh và nấu bánh thường xuyên hơn ở nhà.
Nó là cần thiết
- - 500 ml sữa;
- - một gói men bia ăn liền;
- - 2/3 thìa muối;
- - một thìa đường;
- - 900 gram bột mì;
- - dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ sữa vào chảo tráng men sâu và làm nóng đến 40-50 độ, sau đó lấy chảo ra khỏi nhiệt, thêm đường và men vào, trộn đều tất cả mọi thứ và để yên trong năm phút.
Bước 2
Theo thời gian, thêm khoảng 600 gram bột mì vào hỗn hợp và nhào bột (tốt nhất nên rây bột trước, trong trường hợp này, cuối cùng bánh mì sẽ mềm và bông hơn). Đặt bột ở nơi ấm áp trong 40-50 phút (lò nướng là một lựa chọn tuyệt vời, điều chỉnh nhiệt độ trong đó 50 độ và đặt một cái chảo trong đó).
Bước 3
Ngay sau khi thời gian quy định trôi qua và bột nổi lên khoảng hai lần, thêm muối, bột mì còn lại và một vài muỗng canh dầu thực vật vào bột, trộn đều và đặt nó trở lại nơi ấm áp, nhưng trong thời gian ngắn hơn (khoảng 30 phút).
Bước 4
Đổ hai hoặc ba muỗng canh bột mì lên bề mặt bàn làm việc, đổ bột vào âu bột và hơi nhớ, tạo thành một quả bóng. Bôi dầu thực vật vào bát đựng nhiều bột và đặt cục bột tạo thành. Cho tô vào âu bột, đậy nắp lại và đặt chế độ hâm trong 10-15 phút, sau đó tắt máy ủ bột và để bột nghỉ khoảng 40 phút (trong thời gian này bột sẽ nở to theo yêu cầu). Khi bột đã được, hãy chuyển máy nướng nhiều bánh sang chế độ nướng trong một giờ.
Bước 5
Sau một khoảng thời gian, cẩn thận lật mặt bánh mì đã thu được và đặt khay nướng nhiều bánh ở chế độ nướng trở lại (thời gian - 20-30 phút). Bánh mì trắng thơm ngon, tinh tế và thơm trong nồi nấu chậm đã sẵn sàng.
