Bí ngòi theo truyền thống là một phần của thực đơn mùa hè. Ưu điểm của các công thức nấu ăn với loại rau này là các món ăn được chế biến nhanh chóng và yêu cầu tối thiểu nguyên liệu. Bí ngòi và nước tương là sự kết hợp tối ưu cho phép món ăn mang đến hương vị phương Đông đặc biệt.
Nó là cần thiết
- –– bí xanh tươi cỡ vừa (2-4 chiếc);
- - tỏi tươi (2-4 tép);
- - pho mát cứng (50-70 g);
- - dầu thực vật (15 ml);
- - nửa quả chanh;
- –Muối, tiêu vừa ăn;
- –Húng quế khô thái miếng vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Cần phải sơ chế rau. Để thực hiện, bạn hãy lấy từng quả bí xanh và rửa thật sạch các mặt, loại bỏ hết bụi bẩn. Đối với công thức này, tốt hơn là nên lấy bí xanh non, vì da sẽ mềm và dễ nướng hơn. Cắt từng quả bí ngòi ở cả hai bên, sau đó chia đôi.
Bước 2
Bên trên rau nên cho một ít muối và tiêu cho vừa ăn. Chuẩn bị một loại nước sốt riêng để nướng bí ngòi. Lấy một chiếc cốc sâu lòng, dùng máy ép trái cây vắt lấy nước cốt chanh, thêm xì dầu và dầu thực vật. Trộn kỹ bằng máy đánh trứng.
Bước 3
Cắt tép tỏi thành từng lát mỏng. Dùng dao sắc cắt những đường nhỏ trên bề mặt. Đặt một đĩa tỏi vào các lỗ này. Tiếp theo, cho rau vào khay nướng, rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên.
Bước 4
Bào phô mai trên một cái rây mịn và đổ bí ngòi lên trên. Cần nướng món ăn trong lò ở nhiệt độ 150-170 độ trong vòng 30-40 phút. Món ăn được coi là đã sẵn sàng nếu bí ngòi trở nên mềm khi bị dao đâm.
Bước 5
Sau khi nấu xong, đặt món ăn đã hoàn thành trên một đĩa phẳng và cắt thành từng phần. Bí ngòi ướp đậu nành rất tuyệt vời như một món ăn kèm với thịt hoặc cá, và cũng là một món ăn thịnh soạn.
