Đây là một công thức dễ dàng và độc đáo cho gà với rau. Hạt điều làm tăng thêm hương vị thơm ngon, trong khi nước sốt nước cam mang lại cho món nướng một hương vị thơm ngon.
Nó là cần thiết
- - 500 gram thịt gà phi lê;
- - 400 gram bông cải xanh - tươi hoặc đông lạnh;
- - 1 củ hành tây lớn;
- - 1 quả ớt đỏ ngọt;
- - 100 gram hạt điều;
- - 2 thìa dầu thực vật
- - muối, tiêu đen xay vừa ăn.
- Cho nước sốt:
- - 1 quả cam;
- - 1 thìa xì dầu;
- - 2 thìa cà phê nước cốt chanh hoặc giấm ăn;
- - 1 thìa cà phê đường (có thể thay thế bằng mật ong);
- - 2 thìa cà phê bột mì.
Hướng dẫn
Bước 1
Gà rửa sạch, thấm khô, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Cắt hành tây thành khối nhỏ và ớt đỏ ngọt thành khối lớn. Chia phần đầu tươi của bông cải xanh thành các bông nhỏ (bông cải xanh đông lạnh không cần sơ chế).
Bước 2
Đổ dầu vào chảo, đun nóng nhẹ, cho hạt điều vào chiên cho đến khi chín vàng. Dùng thìa có rãnh chuyển các loại hạt vào khăn giấy để thấm bớt dầu mỡ.
Bước 3
Chiên thịt gà trong chảo trên lửa lớn, thêm hành tây sau 3 phút, và sau 5 phút thêm hạt tiêu và bông cải xanh. Khuấy đều hỗn hợp, giảm nhiệt và nấu, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng 10 phút.
Bước 4
Chuẩn bị nước sốt: vắt nước cam, thêm xì dầu, nước cốt chanh hoặc giấm, đường hoặc mật ong, muối, tiêu đen xay, bột mì. Trộn tất cả mọi thứ thật kỹ và đổ gà với rau với nước sốt thu được. Đun nhỏ lửa mọi thứ với nhau trong 7-8 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy đều. Rắc hạt điều rang lên trên là món ăn đã hoàn thành.
