Patatopita là một món ăn quốc gia nổi tiếng của Hy Lạp, là một chiếc bánh làm từ bột chiên giòn mỏng nhồi với gạo và khoai tây. Món ăn hóa ra rất hài lòng và ngon và giữ được hương vị của nó trong hơn một ngày.
Nó là cần thiết
- - 2 quả trứng
- - dầu ô liu
- - 2 muỗng canh. bột mì
- - 1 kg khoai tây
- - 1 muỗng canh. cơm
- - 2 muỗng canh. sữa béo
- - gia vị (tiêu, muối, bạc hà khô, nhục đậu khấu)
Hướng dẫn
Bước 1
Đập một quả trứng vào một cái bát nông và đánh tan với muối và 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu. Thêm bột mì đã được rây sẵn và nhào thành khối bột đàn hồi. Cuộn nó thành một quả bóng, phủ một miếng vải và để nó "nghỉ ngơi" trong 15-20 phút.
Bước 2
Tiếp theo, chuẩn bị nhân bánh. Để làm điều này, hãy gọt vỏ và luộc khoai tây, làm khoai tây nghiền từ chúng, nhớ thêm một chút sữa nóng. Đun sôi gạo cho đến khi chín một nửa (7-10 phút) và kết hợp với gạo xay nhuyễn đã nấu chín, thêm dầu ô liu, nhục đậu khấu, bạc hà, muối và nêm tiêu.
Bước 3
Bôi dầu ô liu lên đĩa nướng tròn. Cán mỏng bột thành một lớp tròn lớn rồi cho vào khuôn sao cho các mép bánh hơi rủ xuống một chút. Dàn đều nhân bánh. Bọc các cạnh nhô ra của miếng bột vào trong, dùng trứng và bơ đánh đều lên toàn bộ chiếc bánh.
Bước 4
Làm nóng lò nướng ở 180 độ và nướng patatopita trong 45 phút.
