Những chiếc bánh kếp này được gọi là màu đỏ, vì thành phần có chứa bột kiều mạch, do đó bánh có màu sẫm hơn bình thường. Ghee, ba loại bột mì và pho mát làm cho bánh kếp rất thơm và béo ngậy. Trong quá trình chiên, chúng hoàn toàn không dính vào chảo.
Nó là cần thiết
- - 1-1,5 ly sữa;
- - 3 muỗng canh. thìa bột mì;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh bột kiều mạch và yến mạch, bơ sữa trâu;
- - 1 muỗng canh. Một muỗng đường;
- - 70 g pho mát;
- - 2 quả trứng;
- - dầu thực vật, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn bột mì với bột yến mạch và kiều mạch. Bạn thậm chí có thể tự làm bột yến mạch và bột kiều mạch - chỉ cần xay bột yến mạch và kiều mạch trong máy xay nhà bếp hoặc máy xay cà phê, sau đó rây qua rây là đủ.
Bước 2
Thêm bơ sữa trâu, đường, trứng và một chút muối vào ba loại bột. Đổ sữa vào, trộn kỹ để bột bánh không bị vón cục. Để yên 15-20 phút.
Bước 3
Bào pho mát trên một máy nghiền mịn, gửi nó đến bột bánh kếp hiện nay. Khuấy lại một lần nữa.
Bước 4
Đun nóng chảo, tráng dầu cho bánh pancake đầu tiên (sau đó không cần chiên nữa). Đổ một phần bột, dàn đều trên bề mặt chảo. Nướng cho đến khi vàng nâu trên một mặt, sau đó nhẹ nhàng lật mặt và chiên cho đến khi vàng nâu ở mặt kia.
Bước 5
Đặt bánh kếp đỏ đã làm sẵn với phô mai thành một chồng trên đĩa. Phục vụ nóng ngay lập tức. Những chiếc bánh kếp này sẽ là bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng giúp bạn tràn đầy năng lượng và no cho đến giờ ăn trưa.
