Công thức để nấu món gà rán mềm nhất bằng bột kefir khác thường. Mặc dù phi lê gà khô nhưng với công thức này, thịt gà sẽ trở nên ngon ngọt.
Nó là cần thiết
- Phi lê gà - 3 miếng.
- Trứng - 1 quả.
- Kefir của bất kỳ hàm lượng chất béo nào - 300 ml.
- Bột loại cao nhất - 250 g.
- Bột nở - 1 thìa cà phê bột ngọt.
- Dầu hướng dương (ô liu) - để nếm.
- Muối, tiêu, rau thơm cho thơm - vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chúng ta cần cắt phi lê gà thành những miếng dày 1 cm theo chiều ngang của các thớ thịt, giống như những miếng thịt bò nhỏ. Chúng ta vớt thịt đã thái ra bát hoặc đĩa sâu lòng.
Bước 2
Sau đó cho muối và gia vị vừa ăn vào gà, trộn đều và để ngấm khoảng 30 phút.
Bước 3
Đối với bột bánh, chúng ta cần trộn trứng và kefir cho đến khi mịn. Thêm muối cho vừa ăn.
Đổ bột nở vào âu bột mì, dùng rây lọc và đổ khối lượng này vào bát có trứng và kefir.
Bước 4
Khuấy đều cho đến khi tan hết. Bột phải đồng đều.
Bước 5
Làm nóng chảo và thêm một chút dầu.
Chúng tôi cẩn thận nhúng từng miếng gà vào bột để tạo thành một lớp dày đặc. Chúng tôi cần cái này để đóng gói nước trái cây bên trong bột.
Cho thịt vào chảo đã làm nóng trước và chiên kỹ cho đến khi chín vàng.
Bước 6
Lật gà và đậy nắp kín. Để nướng sau khi chiên, thịt có thể được cho vào lò nướng, làm nóng trước 180 độ, trong 10 phút.
Bước 7
Gà ngon ngọt của chúng tôi đã sẵn sàng. Món ăn sau khi nấu chín có thể dùng với nhiều loại sốt, nhưng teriyaki hoặc sốt chua ngọt là ngon nhất. Điều này sẽ tối đa hóa hương vị của thịt. Có thể được phục vụ với một món ăn phụ hoặc như một món ăn riêng.
