Một công thức cũ tuyệt vời cho bánh đào và bánh anh đào tự làm. Bột chiên giòn và nhân bánh tinh tế với vị chua nhẹ sẽ gợi lại hương vị của tuổi thơ và tạo cảm giác dễ chịu cho cả buổi tối.
Nó là cần thiết
- - 300 g bơ;
- - 400 g đào tươi;
- - 300 g anh đào tươi;
- - 200 ml sữa;
- - 5 miếng. trứng gà;
- - 200 g bột mì hảo hạng;
- - 150 g vani đường;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với công thức cũ này, tốt nhất là sử dụng đào và anh đào tươi để có hương vị đậm đà và đậm đà hơn. Nếu không có trái cây tươi và quả mọng, bạn có thể lấy loại đóng hộp, chỉ cần để ráo nước siro trước và để khô một chút. Bạn cũng có thể sử dụng quả khô và quả mọng, ngâm chúng trong một lượng nhỏ nước sôi trong nửa giờ trước khi nấu.
Bước 2
- Phân loại quả anh đào kỹ, loại bỏ cành và lá, cuống. Đổ vào một cái rây rộng và rửa sạch bằng nước ấm từ vòi hoa sen. Để anh đào khô. Dùng dao sắc cắt đôi từng quả mọng và bỏ xương. Rửa sạch đào một chút, không chà xát, để chúng tự khô. Cắt đôi và bỏ hạt, sau đó cắt thành từng lát mỏng, không quá 2-3 cm.
Bước 3
Lấy hai trăm gam bơ và đun chảy nó. Để dầu nguội một chút. Trong một cái cối xay lớn, đánh trứng, cho bột mì đã rây rồi bơ vào. Khuấy cho đến khi mịn. Thêm đường và sữa, khuấy đều.
Bước 4
Bôi dầu lên đĩa nướng, phết bột, sau đó cho nhân vào, nạo phần bơ còn lại và tạo một vài dải bột theo hình lưới lên trên. Nướng trong bốn mươi phút.
