Meringue là một món tráng miệng cổ điển của Pháp được làm từ lòng trắng trứng đánh bông với đường. Nó hóa ra rất ngon. Kết hợp bánh trứng đường và anh đào thơm trong một công thức để tạo ra một chiếc bánh tiệc trà tuyệt vời!
Nó là cần thiết
- - 500 g anh đào;
- - 250 g bơ;
- - 4 ly bột mì;
- - 4 quả trứng gà;
- - 2 ly đường;
- - 1 muỗng canh. một thìa nước cốt chanh;
- - 1 muỗng cà phê bột nở;
- - soda, đường vani.
Hướng dẫn
Bước 1
Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Cho lòng trắng vào tủ lạnh, đánh tan lòng đỏ với đường cát, thêm bột mì.
Bước 2
Xoa bơ lên máy xay thô, nhào bột. Làm nguội soda bằng nước cốt chanh, thêm đường vani. Nhào kỹ, thêm bột theo từng phần. Cho bột đã nặn xong vào tủ lạnh 30 phút.
Bước 3
Đặt bột đã nguội lên giấy nướng và cán thành một lớp mỏng. Chuyển bột sang khay nướng, tạo hình các mặt, đặt quả anh đào đã rỗ lên trên, dàn đều, cho vào lò nướng trong 15 phút.
Bước 4
Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi lò. Đánh tan lòng trắng trứng, cho vào quả anh đào, cho vào lò nướng lại. Những con sóc nên chuyển sang màu be mềm. Anh đào và bánh meringue đã sẵn sàng, cắt thành nhiều phần khi còn nóng.
